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我們想吃宋廚烤鴨已經很久了~可是超級難訂位一直讓我們卻步

宋廚烤鴨原名為全聚德~後來因為和大陸全聚德撞名~才改成宋廚烤鴨

招牌料理和大陸全聚德一樣~是頂尖的北平烤鴨~

宋廚烤鴨訂位方式在這裡也跟大家分享一下

每個月1日早上開放下一個月的定位~例如12/1開放1月份的定位

所以為了今天要吃到宋廚美味的北平莊烤鴨

老娘11/1早上時間一到立刻打電話想要定位

無奈電話始終嘟嘟嘟打不通~奔郎發揮了前所未有的耐心

足足花了一個半小時~打了186通電話終於讓我成功打進去XD

訂位小姐接起電話~我直接霸氣的告訴她:

你直接告訴我12月份的假日哪一天還有位置~我完全配合妳們餐廳...

為了吃到傳說中的夢幻北平烤鴨~老娘真的是跟他拼了XDD

 

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宋廚烤鴨就在台北信義區阪急百貨對面的巷子裡

開車可以停在阪急百貨地下室~一小時60元

搭捷運來的話也很方便~市政府站1號出口走出來2分鐘就到了

 

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牆壁上貼著許多報章雜誌的介紹

 

 

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我們到宋廚時才5點半~所以還空無一人~

不要被這空蕩蕩的景象給誤導~宋廚可是天天定位滿檔呢

我們後來吃完要離開時~就已經是客滿人聲鼎沸的狀態了

 

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宋廚的座位不多耶~放眼望過去大概不到10張桌子

 

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今天依然是和志銘一家人出來聚餐

下午我們先到阪急百貨去逛街~順便逛了新開幕的微風信義

 

 

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宋廚的菜單只拍了一張就被制止了~他們説不可以拍菜單XD

所有的菜幾乎都有分成大中小份~價格其實算滿貴的耶~

我們4大4小這樣吃下來3800元左右

還要另外加收一成服務費~可以刷卡

 

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點好菜之後會先送上來招待的松柏長青~

高麗菜絲不知道拌什麼吃起來酸酸的~大家覺得還滿好吃的

 

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韭菜盒一份10顆~這是跟烤鴨一樣需要前一天事先預訂的料理喔

 

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鍋塌豆腐中份245元

板豆腐沾上蛋汁再下鍋去煎~味道滿特別的

 

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紅椒豆干炒牛肉絲/中份/3百多元

中份的份量其實沒有很多~兩下子就吃完了

不過這也是宋廚滿招牌的料理~也很好吃

 

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韭菜盒

 

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回鍋肉/中份/3百多元

因為菜單不能拍照~所以正確價格都不記得~只能跟大家分享個大概金額

回鍋肉的豆干跟五花肉都很大片~我覺得很下飯

 

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九轉肥腸/中份/425元

肥腸處理的很好沒有臭味~料理手法很特別

吃起來是甜甜的口感~小朋友很喜歡

 

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炸銀絲卷/一根/30元

 

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角瓜/中份/2百多元

很清爽的角瓜來自澎湖~吃起來很解膩

 

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我們另外加點的菜都已上桌~看到服務生送上甜麵醬跟蔥段麵皮

我們就知道壓軸的北平烤鴨要上桌囉

 

 

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師傅會桌邊服務~現場幫大家片鴨

這個片鴨的推車據說和全聚德一模一樣

 

 

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熟練的刀法涮涮涮的一下子就快片完一隻鴨

 

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宋廚的片鴨是皮跟肉分開

脆脆的皮一半~另一半則是嫩嫩的鴨肉片

這個鴨皮真的是超脆的耶~咬下去還會喀滋一聲

沾上宋廚獨家的甜麵醬~那滋味真是絕妙啊......

我個人認為比宜蘭的櫻桃鴨好吃耶XD

【1030302】宜蘭。蘭城晶英酒店。紅樓中餐廳。頂級櫻桃谷霸王鴨宴 

 

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宋廚的北平烤鴨一隻1200元~每多一吃就加100元

鴨骨上的肉絲拿來炒銀芽~就是豆芽菜啦

 

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另一吃就是鴨骨拿來煮鹹菜鴨骨冬粉湯

這湯真的很好喝喔~很清爽~喝得到鴨骨的濃郁搭配鹹菜的傳統味道

而且還可以續湯喔~只是續湯的味道就稍微淡了一點XD

今晚的宋廚烤鴨美食真是讓我們大大的滿足~推薦給大家喔^^

 

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宋廚烤鴨

電話:02-2764-4788

地址:北市忠孝東路五段15巷14號

 

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