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礁溪"漁很大"日式無菜單料理大推薦

宜蘭無菜單料理選擇非常多,我們今天吃的"漁很大"手作料理也是其中之一

從店名就可得知這是一家以"海鮮"為主的無菜單餐廳

店家有著漁港直送的尚青海鮮,光是這一點就大大的加分

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12月是我跟爸比結婚15周年紀念日(老夫老妻無誤XD)

老早就在討論要如何慶祝,後來決定到礁溪吃海鮮+泡湯

愛吃海鮮的我們,選擇了以海鮮為主的"漁很大"無菜單料理

就在礁溪湯圍溝公園附近,用完餐直接到附近泡湯非常方便

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門口有著日式禪風的座位等候區,跟礁溪一般餐廳有著明顯的區分

感覺高檔富有意境,還沒進門就先有了好的印象

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"漁很大"除了無菜單料理(需預約),也有單點海鮮的部分

門口的黑板上會寫著限定漁貨的價格及品名

像最近天氣漸漸變涼就推出了"秋季鍋物限定"

綜合海鮮季節魚頭鍋可以挑選

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"漁很大"的無菜單料理有三種價位分別是800/1000/1200

我們今天吃的是1人/1000元的無菜單料理(需先預約)

 

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櫃檯區在中間左右兩邊分別是座位

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沿著落地窗的座位區可供兩人使用採光非常明亮

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"漁很大"裝潢簡約俐落,清水模風格相當具有品味

營造舒適的用餐環境及氛圍服務生面帶笑容客氣有禮

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如果人少也可以坐在吧檯區近距離欣賞師傅料理漁貨

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冰櫃裡有滿滿的各種新鮮漁貨讓愛吃海鮮的我看了口水直流xdd

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室內的牆壁上黑板也會寫著今日限定的各種漁貨

 

喜歡的就要趕快下手賣完就沒有囉!!!

 

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懷著期待的心情坐下後準備大啖美食

先介紹我們另外點給Q寶的兒童餐,兒童版無菜單料理1人/400元

先上桌的是"兒童蝦卵手捲"滿滿的新鮮蝦卵讓Q寶超開心

因為我家的小公主非常喜歡吃蝦卵(真識貨)

有看到這蝦卵根本就滿到快"爆"出來了嗎!!!

 

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"兒童海鮮茶碗蒸",滿滿海味的茶碗蒸被Q寶吃到一點點都沒剩下

原本阿母還想要吃個幾口試一下味道的說XDD

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"兒童明太子烤飯糰",烤得微焦的飯糰香氣十足

有點類似鍋巴的口感,滿好吃的烤飯糰

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"兒童海鮮味增湯"

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裡面有滿滿的大顆蛤蠣跟嫩豆腐超適合小朋友喝的

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雖然是慶祝結婚15周年還是拎著小電燈泡一起出遊吃大餐

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接著是大人1000元的無菜單料理第1道是"開胃三品由下開始依序是柚香蘿蔔+日本黑豆+紅酒烏梅凍

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第2道是"胡麻蔬果沙拉"店家非常大氣

每人一大盤滿滿的蔬果沙拉淋上特製的胡麻醬吃起來口感相當清爽

也可以補充許多蔬菜及水果營養加分!!!

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第3道就是會讓許多海鮮控尖叫的"季節刺身"

刺身擺盤相當精緻讓人捨不得吃不想破壞這美麗的畫面XD

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季節刺身從上往下分別是鮪魚+鮭魚+旗魚

每一片都很新鮮,不愧是"漁港直送"的新鮮漁獲

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還有"花枝刺身"也很特別這是繼去年我們在北海道吃過花枝刺身後

再度吃到超好吃的花枝刺身連Q寶都愛吃推薦!!!

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因為我不敢吃生魚片所以季節刺身換成"炸蝦天婦羅"

熱騰騰炸到酥脆的天婦羅沾著蘿蔔泥日式醬油吃歐依系捏

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"明太子焗烤蝦"有濃濃的起司加上明太子真是好吃!!!

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用餐中途送上"鳳梨果醋"可先解嘴中的油膩

"漁很大"給的果醋相當大方直接給一整壺

之前吃過許多家的無菜單料理提供的果醋都是一人一小杯而已

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"清燙澎湖小卷"簡單料理手法就可以吃到小卷風味

小卷如果不新鮮就很容易有腥味

不過漁很大的小卷沒有腥味的問題吃得出來很新鮮

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"三貫握壽司"最上層先炙燒過再加上魚子醬

算是很高檔的握壽司一人3貫也會有飽足感

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鮪魚握壽司

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旗魚握壽司

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鮭魚握壽司 

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"雙人份海鮮鍋物"湯底裡面已經先放入許多蔬菜

天氣涼涼的喝點熱熱的湯真舒服

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除了蔬菜湯底之外還有這樣滿滿一盤的"海鮮拼盤"

有淡菜、扇貝、大顆蛤蠣、象拔蚌、曼波魚....等

有別於一般海鮮火鍋的既定菜色

多了曼波魚、象拔蚌這些較為少見的海鮮

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曼波魚從白色煮到變成透明狀就可以囉

吃起來很彈牙新鮮富有膠質女生吃滿好的

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淡菜煮好後大小不變,一樣很大顆

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扇貝真的超肥美的好吃!!!

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最後是甜點"溫泉水信玄餅",是由日本的糕點產生靈感研發而成

吃起來口感很特別,QQ涼涼的 ,在台灣我沒吃過這樣的甜點

算是滿有創意的甜點 , 再沾上黑糖漿及花生粉,好好吃喔!!!

 

 

礁溪"漁很大"創意料理地理位置方便以海鮮為主的無菜單料理品質不錯

喜歡吃海鮮的朋友到礁溪泡湯旅行時不妨繞過來吃吃漁港直送的新鮮魚貨喔!!!

 

本文為邀稿試吃體驗文,但是內文所寫皆是真實感受喔!!!

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漁很大日式手作料理
電話:03-988-0599
地址:礁溪鄉仁愛路16號

 

 

 

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