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週末夜晚跟爸比來到台北「榮星花園」附近找小姑拿東西,在小姑家巷口看到了溫暖的小店【平家小料亭】,可是一家才剛開幕20幾天的「日式串燒料理居酒屋」噢!🍺🍺🍺

有著濃濃日本氛圍的小料亭,呼喚著我們的日本魂,就來嚐鮮去吧!!!

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平家小料亭日式懷舊的木質拉門更顯出料亭濃厚的日本風外面也放著桌椅現在這種涼涼的天氣坐外面也不賴,不過我們都習慣坐板前,大家不覺得日本料理師傅專注料理食材的模樣會令人看呆嗎XDDD

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門口有個木製招牌告訴大家這裡是"炭火串燒專門店"後來跟師父聊天才知道原來"平家小料亭"所使用的可不是一般的木炭而是價格比一般木炭貴上6-7倍的"備長炭"烤出來的味道如何讓我後面來告訴大家喔!!!

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有菜單上沒有的隱藏版食材,依照每日漁獲食材不同而有改變,最近因為天氣漸冷,所以推出了冬季限定的鍋物,而且價格超親民!!!

原價680元的冬季鍋物,現在特價只要499元,而且還包含串燒2本+握壽司3貫,老闆真的是太佛心來著,推推!!!

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進入「平家小料亭」,首先感受到的就是道地日式居酒屋的氛圍,大量木質裝潢讓人感覺溫暖、放鬆果然適合小酌吃串燒。

店內座位以吧台板前居多,小姑因工作關係常到日本出差,說日本當地的居酒屋都是像這樣小小的幾乎都只有板前的座位日本人喜歡一邊吃一邊跟師父聊天,再喝點小酒,這就是屬於居酒屋獨一無二的魅力!!!

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旁邊還放著幾張兩人木桌情侶夫妻來也很適合最裡面還有一個小包廂可以容納4-6人喜歡獨立空間不受影響的人可以坐包廂享受美食

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吧檯的冰櫃裡放著當日新鮮的漁獲平家小料亭的魚獲食材來自日本,還有少部分是師父自己當天到漁港採買,嚴選食材令人很放心

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我們喜歡坐在板前享受宛如「藝術品般美食」的同時也能跟師傅聊聊天,聽聽他們對日式料理的手法及堅持,這就是「日式料理」迷人之處IMG_9641.JPG IMG_9642.JPG 

料亭內的牆上也會寫著今日魚獲料理,都是比較少見的海鮮喜歡吃一夜干的平家小料亭也有喔!

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冰箱內有來自日本的汽水跟酒類價格也都很公道吃串燒就是要喝點小酒,周末夜晚放鬆一下微醺的感覺正存在!!!

開車不喝酒  喝酒不開車)

我們今天就是打算喝點小酒所以沒開車出門是奉公守法的乖寶寶

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我超愛喝日本汽水的每次到日本料亭一定也會喝上個幾瓶今天喝的有靜岡哈密瓜汽水玫瑰汽水信州蘋果汽水綠茶汽水怎麼都那麼好喝啦!!!好想再外帶個幾瓶回家喝噢xdddd

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來到日式小料亭,「刺身」一定必點而且「平家小料亭」的刺身等級很高還有比較少見的魚獲,新鮮食材再配上師傅巧手如同藝術品般讓人目不轉睛的刺身比我們在日本當地吃到的刺身擺盤更精緻食材更用心

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上面是鮭魚肚,柔軟的鮭魚度口感綿密下面是台灣本港的野生白魽野生白魽現在正是季節因此相當新鮮稍微炙燒過直接吃就超好吃,底層鋪著的蘿蔔絲也不隨便,這可是師傅用心手工切絲比起機器切的蘿蔔絲吃來更爽脆對味!!!

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牡丹蝦非常新鮮,直接吃完全沒有腥味

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台灣現流的透抽吃起來口感直逼我們之前在北海道吃過的現流透抽果然新鮮!!!

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相當特別的"味增黃瓜"看似不起眼的樣貌選用來自日本高價的金山寺味增吃起來甜甜的咬下去還可以吃到味增顆粒的口感搭配生黃瓜吃起來真爽脆我個人好喜歡這道特別的小菜

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坐在板前一邊吃美食一邊欣賞師傅俐落好看的料理過程聊上兩句喝上幾杯,愜意十足呀!!!

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和風櫻桃鴨胸選用高價的櫻桃鴨胸經過低溫水煮鴨胸肉中間呈現微微的紅色,單吃就很好吃或是搭配一旁的芥子醬吃起來口感也是一絕微酸的芥子醬再配上鴨胸肉本身的甜味入口時再送入幾根底下的紫洋蔥絲多層次的口感相當豐富

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炭烤舒肥牛小排選用高級的安格斯黑牛所以肉質很嫩很嫩經過低溫水煮20小時屬於相當"搞工"的一道料理

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牛小排看起來很紅,其實是接近熟成的階段,沾一點旁邊的海鹽一起吃,選用高價的備長炭烤出來的香氣配上安格斯黑牛的好口感連我這個不喜歡吃牛的人都吃了好幾塊

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炙燒八貫握壽司,「平家小料亭」的握壽司可是大有玄機,針對每一種漁獲的不同,有不同的料理手法,讓每一貫握壽司都有其獨特魅力。

而且擺盤也有講究,吃的時候要從左開始往右吃,從淡吃到濃、從生魚吃到熟魚,這樣在口感順序上吃起來非常融合順口。

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握壽司搭配的玉子燒甜甜的,很好吃。

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左邊開始的握壽司雖然是生魚,不過表層也是稍微有炙燒過,即使是不敢吃生食的人也能吃。

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每一貫握壽司都精緻的宛如藝術品 

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我個人最愛吃最後面的穴子魚握壽司 ,魚肉軟到幾乎入口即化,搭配獨家醬料,很對味👍

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香菇蝦球,選用品質很好的大朵香菇,裡面包裹著花枝漿、鯛魚漿,下去一起油炸,簡單不用沾任何醬料就很好吃喔!

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因為香菇很大朵,所以送上桌時會貼心幫忙切開,一口咬下,可以吃到香菇、花枝、鯛魚等新鮮食材,口感真的很豐富,很下酒的小菜。

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老闆人很熱情、健談,在用餐過程會一直跟我們聊天,詢問餐點口感是否習慣,跟老闆聊過天才知道,老闆可是從事日本料理30幾年,從學徒辛苦學起,也在知名日本料理餐廳當過大師傅,練就一身好本事,打算在「平家小料亭」把更多的日式美食呈現給大家。

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推薦必點「牛小排剝皮辣椒卷」「豬肉剝皮辣椒卷」,愛吃辣的保證一吃就愛上❤️

剝皮辣椒煮雞湯不稀奇,剝皮辣椒包裹著牛小排做成串燒卷,還真是第一次看到,抱著嚐鮮的心態點來吃吃看,沒想到太令人驚艷了!

咬下去剝皮辣椒的脆辣跟肉片完美結合,越吃越好吃,不會很辣,反而是有辣椒的香氣,推推!

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「平家小料亭」是以串燒為主的日式居酒屋,所以在木炭方面選用高單價的「備長炭」,烤出來的肉質會富含水份,比較不乾柴,為了維護好串燒的品質,老闆真的是砸重金不惜成本。 

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雞肉丸子串燒,也是很特別的料理,雞肉丸子加上打碎的紫蘇葉,捏成團狀一起下去烤,吃的時候會吃到紫蘇葉微酸的口感,裡面還有雞軟骨,所以會有咬的口勁,好吃👍

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雞腿蔥串,是我最後覺得意猶未盡,所以又加點的,唉啊啊!!!不騙人,真是好吃捏!

無骨的雞腿肉很肥嫩,簡單灑上一點海鹽直接烤,這時候就能看出老闆堅持選用備長炭的用心,烤出來的雞腿蔥串真的把水份都留在雞腿肉裡了,吃的時候可以沾一點老闆特調的蒜醬,但我個人喜歡直接吃不沾醬,因為我覺得單吃雞腿蔥串就很好吃,簡單吃原味。

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用餐到後面,服務生貼心詢問要不要喝茶,我以為她是要倒一杯熱茶給我,結果居然是直接現泡一杯熱茶給我,還有杯蓋,頓時讓我以為我是在家裡用餐,超舒適貼心的💗

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最後用「蒜頭蛤蠣湯」做一個完美結尾,裡面有超大顆的蒜頭,連蛤蠣也超大顆飽滿,清爽的湯頭,我一下子就喝光光。

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 雖然跟爸比已經結婚15年了 ,但我們還是偶爾會拋棄小孩 ,找家居酒屋或熱炒店,兩人出門約會小酌一番。

 結婚前,奔郎的生活也算多姿多采,只要是放假就三五好友約一約 打麻將泡夜店

結婚後只能關在家裡 打小孩泡牛奶 (驚)

所以偶爾的出門放風對我來說,是很重要的,我們今晚在「平家小料亭」整整待了快4小時,食物好吃、價格平實、老闆又健談,所以不知不覺居然吃了這麼久,推薦給大家,剛開幕、熱騰騰的「平家小料亭」,不管是上班族下班後喝一杯、或是情侶夫妻約會小酌,都很適合噢!!!

【平家小料亭】

台北市中山區龍江路256-1號

02-2509-8876

www.facebook.com/ping256

 
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