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大家喜歡吃火鍋嗎?!

在新莊發現一家不管是裝潢或是食材,都不輸給台北橘色涮涮鍋的高級海鮮火鍋,美麗老闆娘曾經是多名藝人的御用化妝師,因為愛吃也懂吃,發現在新莊很少有高檔海鮮肉品鍋物因此選擇在新莊副都心這一帶開了有質感的「婧火鍋」讓大家不必為了吃美食遠奔台北在新莊也能享受到高檔食材鍋物囉!!!

「婧」(ㄐㄧㄥˋ)取自老闆娘Naomi的名字,因為曾經是化妝師所以喜愛所有美麗的事物「婧火鍋」就能感受到老闆娘對「美」的堅持,不管是在餐廳裝潢或是食材呈現上都充滿藝術創作風格濃濃女人味的「婧」低調奢華宛如女人神秘面紗是美女老闆娘精心打造的日式高級鍋物

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「婧火鍋」就在新莊福德二街上對面就有福美停車場,一小時只要20元走過來也只要1分鐘超級方便!!

有在發露我文章的朋友都知道我幾乎都會替大家特別說明停車場在哪裡因為外出覓食找停車位實在是很重要的一件事試想如果繞來繞去找不到車位心情該有多糟糕,都沒心情吃飯了吧!! 搞不好還會夫妻吵架,所以用餐要找好停車的地方,是絕對有必要的!(握拳👊)

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「婧火鍋」的門面滿低調的大紅色的「婧」字招牌顯出女人的古典優雅門口處的紅燈籠彷彿神秘的面紗令人忍不住想要一探究竟。

這附近是新莊新興的社區,應該也是屬於新莊副都心的範圍,感覺生活水平都有一定的水準「婧火鍋」要讓大家吃到好吃而且高檔的海鮮肉品,是屬於高質感的日式鍋物。

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想到婧Shabu火鍋享受盛宴可提前預定位置,還會有好康優惠喔!!

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一進門就可以看到頗具質感的吧檯不像一般涮涮鍋的local吧檯反而像是夜店酒吧的風格,讓我一眼就愛上,好有品味的涮涮鍋。

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如果人數較少也可以直接坐在吧檯,即使一個人也能享受高級的日式海鮮鍋物。

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店內極具簡約俐落的裝潢風格,沒有太多綴飾卻能感受到女主人的高雅品味。

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才剛過完年因此還擺放著喜氣洋洋的年味裝飾仿真的櫻花樹,看起來讓整家店感覺更加柔和、更有女人味了。

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除了吧檯是個人鍋物其他座位都是以共鍋方式呈現大家熱熱鬧鬧一起煮鍋、聊天象徵團圓吉祥的好日子。

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桌上都已放好餐具有別於一般涮涮鍋的塑膠餐具婧Shabu火鍋選用較厚實的整套陶瓷餐具,更能顯出女主人細心的部分。

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湯頭部分就有好多選擇,每次來都有不同湯頭可以挑著喝我們今天喝的是「蒜頭精力湯」可以養氣補身,還可以增強抵抗力像今天這種10度左右的低溫來碗「蒜頭精力湯」,一喝下去,整個身體都暖和起來了。

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再過幾天就是「西洋情人節」所以婧Shabu火鍋也推出了"情人節套餐"我們今天吃的是「愛你久久套餐」雖然已經是結婚15年的老夫老妻情人節還是必須耍一下浪漫的啦!!

不過我有事先告訴爸比千萬不要買花送我(其實爸比也不會買,獅子座的沒這麼浪漫)那太浪費錢了花是能吃嗎?! 

送花還不如直接給我現金(哼!)

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接著來看看美麗女主人精心設計的菜單,我都幫大家完整拍下來了可以參考看看這是本地沙朗、去骨牛小排。

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prime翼板霜降、choice板腱婧Shabu火鍋的肉片品質都滿高檔的這在台北吃的話可能要價不斐,沒幾張小朋友可能出不來。

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修清牛五花、安格斯背肩每一頁菜單都會完整介紹肉品的部位及口感油花的分布讓我們可以更清楚,好挑選自己最喜歡的肉片。

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本地嫩牛腰、澳洲9+和牛,這些都是在一般涮涮鍋吃不到的肉片婧Shabu火鍋的肉片種類不但多而且真的都滿高檔的。

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伊比利梅花豬、本地黑毛豬,常在吃而且懂吃的人都知道,「伊比利黑豬」是原生於伊比利半島的珍貴豬種有豬肉界的「勞斯萊斯」之稱,據說只要吃過伊比利黑豬的人就回不去了就是用過i phone一樣回不去普通手機的概念xdd

因此在婧Shabu火鍋就能吃到伊比利梅花豬,真的很值得推薦,果然女主人對吃相當有講究呢!!

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紐西蘭嫩羊肩、本地菲力、黑毛松阪豬、地中海聯誼大家有發現嗎?! 婧Shabu火鍋的肉片幾乎都有分成大份或中份大家可依據自己的食量做選擇而不用擔心有吃不飽或吃不下的問題女主人的細心從這點細節可以窺見。

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豪華到太犯規的「海底夜總會」,根本澎派到天怒人怨的地步一堆海底的高級食材聚在一起,取名「海底夜總會」名符其實!!!

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一品海鮮、非常蝦海鮮的食材真的都滿高檔,連龍蝦也都有喔!!

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「婧Shabu火鍋」除了高檔鍋物 之外也有日式料理生魚片跟握壽司看起來也都超讚的!!

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看完落落長的菜單後肚子餓了沒?! 趕快跟我一起來享受美食饗宴吧!

這是前菜-櫻花蝦山藥泥山藥料理成綿密的絲狀上面鋪著新鮮魚卵及櫻花蝦山藥吃起來滑嫩爽口,搭配著新鮮魚卵及櫻花蝦的鮮甜很開胃清爽的前菜。

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菜盤捨棄一般用大碗公裝盛的方式改用木盆有質感的呈現裡面除了基本的高麗菜還有茼萵跟一些火鍋常見的配菜蔬菜品質應該也都經過女主人的嚴選,所以吃起來都好甜喔!

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婧Shabu火鍋可享受尊榮的服務菜盤都是由服務生幫忙煮,果然是VIP級的食材及用心呢!!

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雙人海鮮拼盤兼具花藝設計的海鮮拼盤一上桌讓我們像個鄉巴佬似的相機拍不停簡單的海鮮拼盤像是藝術品般的完美呈現,這讓人怎麼捨得破壞這美麗的畫面,可以一直看著它不要吃嗎⋯⋯

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蛤蠣份量超多而且每一顆都飽滿肥美,煮熟後蛤蠣肉也不會縮水鮮美多汁。

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白蝦個頭超大隻分量多到我簡直快投降XD

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每一隻白蝦都經過謹慎細膩的處理把蝦頭多餘的鬍鬚通通剪去蝦腳也都修剪過,讓客人方便好食用從這些食材處理的小細節不難發現女主人對美食的龜毛(咳)堅持。

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煮好後的白蝦肉質很Q彈因為新鮮而且已經稍微處理過所以很好剝殼,非常方便食用。

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鮮蚵的個頭也超大顆蚵仔肉都很肥美飽滿不愧是高檔海鮮鍋物目前為止每一種海鮮都讓我們滿意極了不但新鮮、分量又多又大很威!!

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肉片拼盤choice板腱、本地黑毛豬、安格斯背肩連普通的肉片拼盤都能結合花藝弄得這麼美上桌,我想女主人除了手巧之外一定更有巧思才能將花藝與鍋物做如此完美的結合。

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鱻彩盛合鮭魚刺身+青魽魚刺身刺身拼盤一樣兼具花藝美學宛如藝術品般呈現在饕客面前滿足味覺的同時視覺也同樣得到滿足。

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 婧Shabu火鍋的美麗女主人,希望透過藝術品般的饗宴將美學傳遞給每一位顧客用餐不再只是普通的吃飯也可以如此的盡展奢華美學,來婧Shabu火鍋用餐,是一種美好的享受。

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吃到這裡已經超飽的了原本以為結束了沒想到服務生突然拿著白飯及雞蛋過來說要煮粥?!

原來最後把湯裡的料都吃完之後服務生會幫忙煮粥此時的湯頭已經完整融合了剛剛煮鍋的精華只要簡單加入白飯及雞蛋就可享有美味無限的粥有點類似粥火鍋的概念。

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煮粥的白飯是冷凍過的飯這樣煮成粥風味最佳先把白飯放進鍋裡煮開等米飯跟湯融合一起變成濃稠狀後就可以加入雞蛋跟海苔再煮個幾分鐘就大功告成了!!

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煮出來的粥完全沒有添加任何調味可是吃起來還是相當有味道是因為湯頭有相當完整海鮮及肉品跟蔬菜的精華所以每一口粥都濃稠順口分量不多一人小半碗嘟嘟好再多一些我們也吃不下了啦XDD

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甜點-杏仁豆腐,濃醇香的杏仁味我好喜歡吃完豐盛的海鮮鍋物此時來點清爽的杏仁豆腐,真的是非常爽口解膩呢!!

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最後再送上美麗的水果拼盤真是完美的結尾!!

婧Shabu火鍋雖然主打活體海鮮,但其實店裡的肉品挑選也不馬虎,美麗的女主人除了講究食材的挑選,更堅持結合花藝的奢華呈現讓吃火鍋也能宛如參加魔法饗宴般的華麗炫爛。

喜歡美麗事物的美麗女主人把美食用藝術品的方式呈現給饕客對食材及擺盤的細心要求來自對美的事物的堅持推薦給大家 婧Shabu火鍋!!!

婧Shabu火鍋

地址:新北市新莊區福德二街53號

電話:(02)85213053

營業時間:11:00~23:00

官網:http://www.gingin.tw/

FB粉絲團:https://www.facebook.com/ShabuGin/

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