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宜蘭的桶仔雞/甕缸雞幾乎已到了遍地開花的地步感覺到宜蘭一定要吃隻雞才過癮吃了那麼多的甕缸雞桶仔雞,今天在員山老媽吃到的香雞套餐算是很特別的。

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老媽媽豆腐乳烤香雞套餐(桶仔雞) 就在本事農莊附近老媽媽有幾十年做手工醬油與豆腐乳的經驗,最近推出「全雞套餐」,內含桶仔烤雞地瓜、水果生菜沙拉、熱吐司+羅蔓、養生百菇雞鍋,甜點奶酪這樣的套餐1200元適合3-4人分享。

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門口放上許多大桶子裡面都是香噴噴的烤雞。

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老媽媽靠手工醬油、手工豆腐乳在網路上累積高人氣,近幾年推出的「桶仔雞套餐」更是夯,假日沒訂位很難吃得到,廣場上的大甕都是在發酵豆腐乳或是醬油,純手工製作,道地的古早味。

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入口還有一個「醬油展售部」,門口有附近小農代為脫售的水果,裡面則是老媽媽自家的手工醬油、豆腐乳那些。 

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我個人最為推薦的是這瓶「豆腐乳沾醬」,也是餐廳裡拿來沾桶仔雞的沾醬,或是拿來沾水餃也可以,真的相當好吃,我很後悔沒多掃個幾瓶回家,送禮自用兩相宜啊!

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手工豆腐乳有分原味跟香辣兩種口味,我好想買哦!但因為上次買過別款豆腐乳,放在冰箱放到過期,所以爸比這次不准我買了xd

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店家還有手工煙燻的臘肉,喜歡的人也可以真空包裝外帶回家,等於說來「老媽媽桶仔雞」不但可以吃美食,還可以滿足婆婆媽媽的購物魂(丟系哇),嘿嘿😁😁😁

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「老媽媽桶仔雞」的生意超好,假日最好事先預定,不然除了可能沒位置,等桶仔雞也要等到花都謝了,如果有預約訂餐,為了保持烤雞的鮮嫩品質,也要準時抵達,逾時不候。

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這裡沒有菜單,全部以「烤雞套餐」方式呈現,3-4人份的套餐1200元,如果7-8人就是兩份套餐2400元這樣以此類推。

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我們訂位時間是11點,剛到還沒有甚麼客人,後來瞬間就坐滿了。

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有別於一般吃桶仔雞大多是搭配熱炒,老媽媽走比較養身的「桶仔雞套餐」,前菜是水果沙拉,還滿大一盤,裡面水果有很多種,搭配桶仔雞吃很清爽,不覺得油膩。

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另外還有一杯蘿蔓、紅蘿蔔條、小黃瓜條,是可以夾著雞肉吃的新吃法。

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剛出爐的桶仔雞散發著誘人的香氣,色澤烤的很漂亮,上桌時是已經拆解好的雞肉,所以想看到這樣整隻的桶仔雞,必須到外面的大桶仔旁守株待兔。

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桶仔雞旁邊還有剛烤好的地瓜,真的超甜超好吃 第一次吃到桶仔雞/甕缸雞有附贈地瓜的,推~~

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另外加點的「豬油拌飯」,印象中一碗好像20元,淋上傳統豬油的拌飯味道真的很復古,上面還有一片三層肉,感覺很有媽媽味道,實際上也真的很好吃。

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吃桶仔雞第一次看到熱吐司的,切邊的吐司用蒸籠蒸的熱熱的上桌,很有創意的吃法,

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熱吐司夾上韭菜、桶仔雞肉一起吃,吐司吸附了雞肉的油膩,嚐起來味道還真是不錯。

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蘿蔓夾上地瓜、黃瓜條、紅蘿蔔條、雞肉,少見的桶仔雞創意吃法,誰說吃「桶仔雞」一定都是油膩膩的呢!

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大推「手工豆腐乳醬油」,簡直愛史它了!獨特的豆腐乳醬油味道好濃、好香,沾著雞肉吃根本「極品絕配」,我覺得我很快就會為了這一味再跑老媽媽一趟的!!!

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養身百菇雞鍋,已經有一整隻桶仔雞了,沒想到雞湯裡的雞肉也不少,各種菇類更是滿滿的,湯頭喝起來很清爽,也不錯。👍👍👍

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 最後的甜點「奶酪」我幾乎吃不下了,這樣1200元多烤雞套餐,我個人認為CP值滿高的,而且可以很養生的享受桶仔雞的美味,推薦給大家哦!

【老媽媽豆腐乳桶仔雞

地址:宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

電話:03-9226639、03-9225587

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