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說到去由布院吃什麼,網路上幾乎大家都推「由布まぶし心」餐廳,是由布院的人氣排隊名店,所以我們也從善如流,來嚐嚐大家激推的好味道。

不過網路上大家介紹的幾乎都是車站前的「由布まぶし心」在二樓,位置較少空間也小,所以常常大排長龍,我們吃的是靠近「金麟胡這邊的總店」,餐廳寬敞又明亮,環境比車站前的分店好很多,也因為大家比較不知道金麟湖這裡有一家總店,所以客人沒有車站前分店來的多,我們今天用餐完全免排隊,直接入座,所以偷偷告訴大家,不要再傻傻在車站前的分店排隊啦!!! 直接衝總店吃,吃完剛好逛金麟湖消食~

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總店的門面充滿濃濃中國風,好像私人招待所。

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由布院這裡很有名的料理有豐厚牛及地雞,「由布まぶし心」總共也只賣三種料理,其中兩樣就是豐厚牛跟地雞,因此「由布まぶし心」也成了到由布院必吃的餐廳之一

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餐廳一進門右手邊是廚房,可以看到廚師賣力的燒著料理

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有窗邊的座位及和式座位,我們被安排在窗邊的位置

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時間已經是中午12點半,餐廳仍然有許多座位,可見金麟湖這家總店知道的人還真不多,全都跑去車站前的分店排隊了啦XD

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菜單很簡單,全部只賣三種套餐,圖文介紹很清楚,整套的餐餐內容頗為豐盛,我一個人是吃不完這樣一份套餐的,所以我跟Q寶一起分享

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「由布まぶし心」以釜飯為主,會有中文介紹教我們如何吃最對味第一碗直接吃感受一下釜飯原始的風味,第二碗加入由布院名產柚子胡椒及小菜一起吃,第三碗則是加入店家自製的湯變成泡飯,一鍋釜飯能有三種美食享受,我覺得挺特別的~

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點好餐後,服務生會送來調味料盤,中文標示很清楚,不用怕看不懂亂亂加XD

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我覺得最特別的是柚子胡椒,因為大分縣盛產柚子,因此柚子胡椒在由布院是超人氣的伴手禮,在餐廳也幾乎都能看到柚子胡椒的蹤影,原本以為是粉狀的胡椒,沒想到卻是泥狀的胡椒,嘗起來有柚子的香氣,又有胡椒微辣的口感,又清爽又夠味,我覺得超好吃,喜歡的人在逛由布院時可以帶回來,送禮自用兩相宜

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餐具也滿有質感的

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接著送上日式小菜,以長條磁盤呈現,擺盤相當美麗,圖中是兩人份的小菜

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感覺像是豆腐的口感,吃起來很清爽

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一些我叫不出名字的小菜

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送上桌還熱熱的油豆腐跟丸子及玉子燒,有點像是關東煮的概念

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另外還有類似渍物的小菜

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主食登場,送上桌時還冒著熱熱白煙的釜飯,會由服務生戴著手套打開蓋子,吃的時候要注意不要碰到鍋子,可是很燙的喔!!!

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這是我點的地雞釜飯,上面鋪著一層厚厚的地雞肉,地雞肉經過燒烤香氣十足,底下則是釜飯,份量真不小

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可不是整鍋端著吃,請用飯匙盛到小碗裡食用,白飯經過地雞的加持,變得又嫩又香,真的不錯吃

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爸比的豐厚牛釜飯,一樣上面鋪著厚厚一層的豐厚牛,大家都知道烤牛肉有多美味豐厚牛經過炭火燒烤,美味程度實在驚為天人,難怪「由布まぶし心」生意好成這樣

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隨斧飯附上的味增湯,日本這裡使用的味增幾乎都是紅味增,我個人是比較不喜歡,不過在吃完飯後能喝上一碗熱熱的湯,還是覺得十分舒服喔~

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鍋裡的飯剩下鍋巴時,加入店家自製的湯,變成湯泡飯混在一起吃,又是另外一種享受

 

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雖然「由布まぶし心」價格不算相當便宜,這樣兩份套餐要日幣5千元,折合台幣大約1300元左右,不過我覺得口感勝出,總店附近環境優美鄰近金麟湖及湯之坪步道,所以還是相當值得推薦給大家的

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金麟湖總店正對面就是停車場,所以自駕的遊客也免擔心喔~

 

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