我們第一次吃牛肉麵,吃到整碗湯都喝到見底,就在「小美好牛肉麵」,那是一種「喝第一口湯的瞬間,就會愛上的美好味道」。
只用大量的蔬菜水果打成泥,加上牛肉細細熬煮10幾個小時,完全沒有其他的添加物,喝起來的甜味,就是食材最原本自然的味道,令人驚豔。
「小美好牛肉麵」在東門市場附近,可以坐捷運到東門站1號出口(有手扶梯)出來,往前走到2号出口(信義路&金山南路口),右前方金山南路的7-11轉入巷子就到了,交通非常方便,距離永康商圈也很近,可以順便過去逛一下。
「小美好牛肉麵」的名字很特別, 跟一般俗又有力的牛肉麵店名比起來,顯得更加文青優雅,不知道的人,還以為是間小咖啡廳呢~
美麗的老闆娘在退休之前,也是一個朝九晚五的上班族,中午休息用餐時,比較不喜歡找路邊攤隨便吃吃,而是喜歡找個環境舒服的、價格又不高的小店面用餐,享受了美好的午餐後,下午才有精神繼續努力上班。
因此退休後自己創業,也是希望打造一個優雅舒適的小店面,讓客人吃到一碗美好的牛肉麵,店名由此而生。
門口有圖文菜單立牌,感覺清新又優雅。
店面雖然不大,但就如同老闆娘所希望的一樣,要帶給大家一個舒適的用餐環境,因此整理的乾乾淨淨,溫馨且美好。
老闆娘的第一家店在永和,已經經營多年,在當地是小有名氣的店家,永和店以各種口味的水餃為主,而新開幕的小美好則是以牛肉麵為主,兩家分店主力不同,相同的是老闆娘堅持初心的美好料理。
小美好店裡有個小冷凍庫,很多客人吃了水餃很喜歡,因此也提供冷凍水餃外帶,平常固定在冰箱囤貨個幾包,想吃宵夜或肚子餓時,水餃就是我們的好朋友啦!!!
永和店還曾經獲得新北市舉辦的「天下第一餃力賽」的冠軍,真的好厲害啊~
點餐單自取。
菜單
店裡所使用的辣椒是老闆娘自己炒的,嚴選品質很好的大紅袍花椒,所以吃起來有點像是麻辣火鍋的口感,麻而不辣,喜歡吃辣的朋友一定要試試看。
涼拌小黃瓜,最近天氣超級熱,常常覺得胃口不好,吃點爽脆的涼拌小黃瓜很開胃。
非常特別的桂花豆干,吃起來有著清爽的口感,伴著淡淡的桂花香,是很少見的小菜。
桂花豆干一律不切,因為細心的用桂花滷製,裡面豆干的縫隙內都會蘊含滷汁,一口咬下,充滿桂花香氣的滷汁瞬間在嘴裡散開, 是令人難忘的好味道。
涼拌木耳,也是在牛肉麵店比較少見的涼拌小菜,木耳營養價值高,大人小孩都適合多吃一點。
涼拌苦瓜也是夏天吃飯的好朋友,清爽又解暑。
一般牛肉麵店會出現皮蛋豆腐,在「小美好牛肉麵」出現的是麻醬豆腐,非常有創意的小菜,冰到涼涼的豆腐,淋上老闆娘特製的麻醬,口感居然超級速配,價格又便宜,絕對要吃吃看。
滷過的豬耳朵超入味,是我家妹妹最愛吃的小菜。
令人驚豔的半筋半肉紅燒牛肉麵,用大量的蔬菜水果打成泥,再加上牛肉,沒有其他的添加物,每天慢火熬煮10幾個小時以上,一整鍋湯只能提供30碗牛肉麵,成本可說是相當高,但老闆娘仍然堅持自己的作法,把自己愛喝也敢喝的湯頭,提供給每一位客人。
牛筋及牛肉份量都不少,滷到軟爛的牛筋幾乎入口即化,因為跟湯頭一起熬煮了10幾個小時,每一塊牛筋牛肉都蘊含了蔬果豐富的味道,吃起來清清爽爽的,一點也不油膩。
原汁紅燒牛肉麵也是店內人氣王,麵條Q彈有咬勁,超入味的牛肉讓人一口接一口,還有整碗麵最重要的靈魂,用蔬果熬煮出來的「原汁湯頭」,很少有牛肉麵的湯喝起來是甜的,喝起來有蔬果的甜味,難以形容的清爽口感,讓我們可以把整碗湯喝到見底,而且意猶未盡,好想每天都能喝到老闆娘用心堅持的好湯喔~
在老闆娘的推薦下,我們還點了蒜泥白肉乾拌麵,很豐富的一碗乾拌麵,有肉臊、滷蛋、青菜、蒜泥白肉,一碗就都吃齊了。
我們很喜歡「蒜泥白肉乾拌麵」,清爽無負擔的口感,據說是附近上班族女性的最愛,中午休息用餐時間,過來吹吹冷氣、吃碗麵,養足精神下午繼續努力上班。
韭菜黑豬肉水餃,小美好的餃子都是用成本比較高的黑豬肉,黑豬肉無論是口感、肉質風味、甘甜度都勝過白毛豬肉,雖然只是一顆小小的餃子,但小美好仍然堅持給客人吃最好的,真是讓人感動的心意。
一上桌就超級吸睛的干貝鮮蝦黑豬肉水餃,彩色水餃皮好可愛,讓人看了心情不由得愉悅飛揚,而且每一種顏色的水餃皮,也都是由天然的食物製作成的水餃皮,就像橘色水餃,我原本以為是胡蘿蔔水餃皮,沒想到卻是番茄糊製作成的水餃皮,深綠色水餃皮則是加了綠藻粉,在吃水餃的同時,我們也把各種蔬菜吃進肚子裡了,不但營養滿分,而且還超好吃!!!
包水餃的師傅都是多年老經驗,每一顆水餃都包得漂漂亮亮,真有點捨不得吃下肚呀XD
奢華的鮮蝦干貝黑豬肉水餃,每一顆水餃裡都可以吃到完整的一整隻蝦,還有干貝及黑豬肉提味,海陸的結合讓水餃的口感顯得更豐富多層次,真可說是水餃界中的精品無誤~~
不要小看這碗貢丸湯,一碗40元的貢丸湯,居然讓我喝到充滿回憶的味道,沒有味精調味,純粹天然精燉的大骨湯讓我們懷念不已,連妹妹都說,這就是她小時候阿嬤用大骨湯幫她煮粥的味道,很簡單的一碗湯,喝出了老闆娘的用心,也喝出了老闆娘對食物的堅持。
老闆娘講究養生,覺得現代人吃的食物都添加了過多的調味,長期吃下來對身體會有明顯的負擔,她想要呈現的是簡簡單單的美好味道,讓顧客在享受美食的同時,也能攝取不少蔬果的營養成分,而且沒有過多人工的調味,只給我們食材最原本的好味道,一碗「小美好牛肉麵」,帶給我們許多味蕾的享受及感動。
「小美好牛肉麵」
地址: 臺北市中正區杭州南路一段143巷39號
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