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來自山東省日照縣,老爺爺之祖傳食譜,獨創熬製牛骨湯頭,秘訣隨之飄洋來台。

三天三夜爐火不息,文武火源交替烹煮,熬成乳白濃郁鮮湯,滿足無數挑剔味蕾。

 

 

店名取叫七十二~不是孫悟空72變~也不是一碗麵賣72元

而是這裡出名的清燉牛肉湯頭式整整敖煮72小時而成的

今天我們慕名而來~準備大快朵頤~好好享受這奢侈的幸福

畢竟平常誰也喝不到敖煮72小時兼具營養有美味的湯頭吧~

 

 

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餐廳更是榮獲了台版米其林評鑑第74名的榮譽

 

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我們傍晚5點到達餐廳~外面已經排了5-6組的客人

幸好大家用餐速度挺快~大約排個30分鐘就有位置了~

想吃美食總是要多付出一些的嘛~

 

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開放式的廚房可以看到除師門賣力的炒滷味和煮牛肉麵

 

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店內位置並不多~也不接受定位~想吃請乖乖排隊喔~

服務人員很親切~會隨時招呼外面候位的客人~告訴你大約再等多久久有位置了

還會主動拿椅子給我們坐~怕我們站到腳酸~讚~

 

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七十二的價位我們認為便宜不算貴~跟外面一般牛肉麵店價位差不多

但是這裡可是米其林等級的牛肉麵喔~另外這裡還有相當特別的眷村炒滷味

一般我們吃牛肉麵的確都是要搭配豆干海帶豬耳朵~感覺才對味

這裡的魯味更特別的是用炒的~只要選擇份量大中小

就會直接端出一盤炒的新噴噴的熱滷味出來~想到就要流口水囉~

 

 

 

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因為店裡沒有8人座的大桌子~所以幫武們安排緊鄰的兩張四人桌

服務人員還非常親切的主動說要幫我們拍照~整個是走高級餐廳的服務啦

 

 

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嘿嘿~居然在桌上看到了昂貴的玫瑰鹽(剛剛在鹽燈能量館一小罐賣299元)

因為這裡的湯頭都是不加鹽的~想吃味道重一些的人可以自己加玫瑰鹽喔~

 

 

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這就是鼎鼎大名的敖煮72小時的清燉牛肉湯頭

因為敖煮時間很久~骨頭都敖成汁了~所以喝起來帶點淡淡的奶香味

跟一般清澈的清燉牛肉湯頭不一樣~我們用餐時才不到晚上6點

就聽到服務人員很抱歉的跟後面進來的客人說清燉牛肉麵賣完啦~

由此可見~大家果然都是奔著清燉牛肉麵來的~想吃可能要早一點到喔

 

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這是我的紅燒牛肉麵~其實比起清燉湯頭~我個人更加偏愛這紅燒湯頭

用數十種中藥下去敖煮而成的湯頭~喝起來有淡淡的中藥味~並且甘甜甘甜~

吃完以後~感覺嘴巴還帶著甘甜的中藥味~大推薦喔~

 

吃完晚餐以後~我們大家散步到忠孝東路四段SOGO附近逛街

走進巷子裡去逛了所謂的網拍街~還跑去TOMS試穿鞋子

因為網路售價便宜了幾百元~所以回家後上網買了2雙TOMS的鞋子~

 

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七十二牛肉麵

 

  • 電話:02-2752-5970
  • 地址: 台北市大安區建國南路一段188號

 

 

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