「石研室」是一家滿有特色的「石頭火鍋」餐廳，有別於一般較不重視裝潢的石頭火鍋，以研究室為主題，打造出走「文青路線的石頭火鍋」，呈現另一種截然不同的風格。
「石研室」就在勤美誠品旁，附近不好停車，建議像我們一樣把車停在勤美誠品，再走過來大約5-8分鐘，吃飽還可以逛一下誠品看看書，今天我們是文青無誤！
門口的大型看板有菜單可供參考，我們是奔著外面少見的「啤酒麻油雞鍋」來著，餐點價格從最基本的230元起，算是平價的石頭火鍋。
「石研室」的生意非常火紅，假日不接受訂位，只能現場乖乖排隊，幸好我們今天來到「石研室」已經下午1:30， 過了用餐的尖峰時刻，所以只少少的等了5分鐘就有位置了。
「石研室」用餐氛圍頗為溫馨，處處可見店家用心之處，是氣質派的石頭火鍋。
天花板上的吊燈以研究室各種容器設計而成，顯得既創意又獨特。
走上二樓的壁面呈現俏皮活潑的一面，感覺用餐就是如此開心。
雖然已經下午1點半，但客人依然滿滿的。
我們一家就坐在窗邊的位置，透過落地窗可遠眺大草坪，是否也算另類版的景觀餐廳呢！？
餐具都已放好在桌上。
石研室的菜單，最近新推出了「溫補燒酒雞鍋」，看起來也很不錯呢！
醬料區，以研究室的大量杯裝各種醬料，令人拿取醬料時會心一笑。
喜歡吃辣的一定不要錯過石研室獨家調配的「石研辣醬油」，真的是辣到超好吃！
菜盤中規中矩，跟一般火鍋差不多。
「石研室」的招牌菜「四川小酥肉」，用赤肉裹粉下去炸，再加上蒜頭胡椒，簡直香氣逼人，只恨份量太少，我們一人吃個2-3根就沒啦！！！
另外加點的「東石鮮蚵」和「蛤蜊」，份量有些少，可能是最近天氣太炎熱，所以產量減少吧！
「培根牛肉鍋」份量還不少，肉片切的很大片，肉的品質看起來就很不錯。
這就是網路上大家推薦必點的「啤酒麻油雞鍋」380元，以啤酒入料理，搭配切塊的雞腿肉，淡淡的麻油香氣，湯頭可以喝到微淡的啤酒口感，算是很有創意的麻油雞。
點「啤酒麻油雞」鍋的附餐可以選擇麻油麵線，若是點其他鍋類，麻油麵線就要40元。
所有的鍋類只有「石研鍋」有桌邊服務，服務生先在鍋裡放入洋蔥爆香。
再把肉片放進去拌炒。
肉片炒到半熟之後就會先夾起來，等要吃的時候再涮就可以。
最後在拌炒過後的鍋子裡倒入高湯。
「石研室」另外一個賣點就是「吃火鍋配豆漿」，附餐飲料有店家自製的「手工豆漿」，還有微甜的「古早味紅茶」，都還滿好喝的，點鍋附贈一杯，不可以續杯，單點一杯也只要20元，真的是很平價的石頭火鍋。
「石研室」顛覆一般傳統的石頭火鍋給人家的既定印象，走文青路線的氣質石頭火鍋，就在充滿文雅氣息的勤美誠品旁，推薦給大家喔！
04-2302-0067
台中市西區公正路99號 (看地圖)
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