假日不知道要去哪玩時，我們家就往老街跑，在老街吃吃喝喝也是很棒的假日行程。
新竹北埔老街算是我們很常造訪的老街之一，附近景點多，停車又方便，最重要的是這裡有隱藏版的平價客家料理，網路上找不太到資訊的古厝小吃店，是我們家每次到北埔老街必吃的客家菜，吃了這麼多次，這次終於要分享給大家啦~~
古厝小吃店在北埔老街廟口前，隔壁就是常常大排長龍的花生酥，很好找的。
來到新竹，怎麼可以不吃道地的客家粄條，古厝小吃店的粄條有湯的、乾的、炒的，任君挑選，我是比較喜歡吃湯粄條。
小吃店就不要期待裝潢美氣氛佳，簡單乾淨就很可以。
自己拿菜單畫一畫再拿去給老闆就可以，價格是不是非常親民，我們每次點了一堆菜也只要7~8百元，吃到飽嘟嘟的。
上面是湯粄條(45元)，下面兩碗是乾粄條(45元)，這麼便宜的粄條裡面料一大堆，肉絲跟豆芽菜給的超大方，吃一碗就很有飽足感了。
炒板條(60元)。
古厝小吃店有一個很厲害的就是來自福山水庫的土雞，福山土雞(250元)肉質相當軟嫩，附有客家桔醬，我們是喜歡沾蒜頭辣椒醬油吃，感覺最對味。
薑絲大腸(150元)，大腸份量很多，口感偏酸的薑絲大腸很下飯，如果配白飯可以嗑光一整碗飯。
客家小炒(120元)，我超愛古厝小吃店的客家小炒，豆干跟芹菜條切的超大塊，乾魷魚跟五花肉一起用醬油翻炒，味道香噴噴的，是我們每次必點的招牌料理之一。
鹹蛋苦瓜(120元)，跟一般用青苦瓜不同，這裡用的是白苦瓜，所以吃起來會比較苦一點，但我們還是覺得很好吃。
古厝小吃店雖然知名度不高，但我們真心認為平價又美味，平均100元起跳的客家料理，口感又頗為道地，這樣的小吃店吃起來輕鬆沒有壓力，吃飽後繼續逛老街去吧！！！
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