台灣人真的好愛吃火鍋，而且真心覺得比起國外，我們台灣的火鍋都很厲害，現代人注重養生，吃東西越來越講究清淡原味，不要添加太多其他的東西，吃食物的原味最健康。
不吃猴原味湯鍋就是一家主打不健康我們不吃的良心火鍋店，店名非常可愛有趣，不吃猴轉成台語的諧音，大家可以自己念念看。
不吃猴原味湯鍋就在捷運行天宮站附近，走路過來大約10分鐘，若是開車過來，附近也有幾個收費停車場，交通算是相當方便。
門口真的有一隻可愛的猴子在迎客，這隻猴子可是非常講究養生的，不好的食材可是不吃的，所以叫做不吃猴。
門口會有大型看板菜單，來自日本鹿兒島的和牛套餐看起來很威。
櫃台後面有一整片的黑板，充滿童趣的畫風讓人眼前為之一亮。
用餐空間非常寬敞明亮，大量木質設計的元素讓餐廳感覺溫馨又柔和。
不吃猴活躍在牆壁上，陪著大家一起用餐，充滿童趣活潑的設計，也帶著點淡淡的文創風格。
若是人數較多，也有六人桌可以跟好友一起共享原味湯鍋，頭上垂釣式的燈泡設計看起來很有現代感，處處都有小驚喜。
非常可愛的插畫，不吃猴們也在圍爐吃火鍋呢~
牆上寫著不吃猴原味湯鍋的堅持，花俏繁瑣的料理已經不被大家所接受，從吃東西開始，一切越簡單越好，享受食物天然的原味，這才是忙碌的現代人所需要的。
兩人桌的設計相當有趣，有注意到旁邊多出來的一塊木板嗎?! 可以讓空間較小的兩人桌延伸更多的桌面，方便擺放餐盤或食物，是不是非常貼心呢~
餐具已擺放在桌上，都非常有質感而且乾淨。
不吃猴新推出的剝皮辣椒兩棲鍋套餐，也是今天讓我們相當驚豔的火鍋，整個套餐430元的價格，個人覺得CP值非常高。
嚴選北海道昆布鰹魚熬煮而成的各種湯底，美味就從湯底開始延伸。
辛香麻辣湯底。
需要提早預約的精選雙人海陸套餐。
附餐選擇還滿多的，共有六種可以選，比較少見的有鍋燒意麵跟雞絲麵，這在一般火鍋店幾乎看不到。
肉品精選套餐，套餐貼心分成7盎司跟14盎司兩種，讓小鳥胃跟大胃王都能吃好吃飽吃滿。
精選雙人海陸套餐，海鮮豐富到讓人眼花撩亂，我要出現選擇障礙了。
海鮮個人套餐選擇也不少。
海鮮四人套餐簡直澎派到要爆血管了。
愛吃肉肉的你可以盡情的消滅這一堆肉了。
看到100盎司的三軍總司令鍋我都暈了，還送海鮮拼盤，根本豐盛到太逆天!!!
菜單實在選擇太多，看完要花一點時間，而且每一種都想吃怎麼辦XDD
醬料區也很有誠意，洋洋灑灑擺了10多種，比較特別的是和風味增醬跟橙桔醬，清爽的口感很不錯，大家可以試試看。
真的要大推不吃猴的紅茶跟蜂蜜檸檬，紅茶有淡淡的茶香味道，而且不會太甜，現在真的超怕喝到很甜的飲料，微甜的口感最順口。
蜂蜜檸檬也帶著天然的檸檬味道，跟外面一杯60元起跳的蜂蜜檸檬不相上下，沒想到不吃猴不只火鍋食材講究原味，連飲料也很用心呢~
我是傳統的台灣人，吃火鍋必備蒜頭、辣椒、醬油 ，再來點蔥花，超級速配。
菜盤份量不少，蔬菜也都清洗的很乾淨，沒有農藥的蔬菜吃起來就是安心。
太極鴛鴦鍋讓彼此可以分享，下面是來自花蓮的剝皮辣椒湯底，裡面還有好幾根剝皮辣椒，湯頭微辣但又非常順口，即使煮了很多食材後，湯頭喝起來一樣清清淡淡，我好喜歡連喝了好幾碗。
上面的是味增牛奶鍋，味增跟牛奶的口感巧妙融合在一起，完全沒有違和感，也是屬於比較清爽的湯頭。
附餐我們選了白飯跟鍋燒意麵。
剝皮辣椒鍋可任選肉品，我們今天吃的是品質超讚的「美國安格斯雪花牛」，份量足足有10多片，真的是吃到大碗又滿意。
基隆海大卷鍋，嚴選基隆尚青的海產，讓我們在城市裡也能享受正港的海味啦～～
超大尾的透抽已經處理好，對半切開方便下鍋煮，來自基隆漁港的海產品質絕對讚，我們家本來就常常跑到基隆吃海鮮，對基隆的漁獲有100分的信心。
除了超大尾海大卷，還有好幾片超厚實的魚片，肥美的鮭魚，一看就知道新鮮。
大人小孩都愛吃的鱸魚，厚厚兩片吃的超滿足，我都直接煮好吃，不沾任何醬料，魚只要新鮮，吃原味就超鮮美的。
基隆海大卷鍋真的超豐盛，有一整尾大透抽、鱸魚、鮪魚還有蛤蠣，新鮮海產ㄧ次到位，CP值超高。
剝皮辣椒兩棲鍋，除了肉盤之外，還有贈送大蛤蠣，所以叫做海陸兩棲鍋，實在很逗趣。
美國安格斯雪花牛，呈現粉紅色的健康肉片，油花分布很均勻，是等級不錯的牛肉，而且份量足夠，愛吃肉肉的人不要錯過。
下鍋輕輕涮幾下就好，牛肉品質這麼好，千萬不要煮過頭。
用剝皮辣椒湯底涮出來的肉片很有味道，涮到肉片呈現粉色就可以，可以吃得到雪花牛的原味不腥羶。
其實我是不太喜歡味增味道的人，因為覺得這「味增牛奶湯底」非常特別，在其他火鍋店都沒見過，基於想要嚐鮮的心態，還是點了，沒想到「味增牛奶鍋」的表現這麼出色，味增味道淡淡的，混和著香醇濃郁的牛奶，奶黃色的湯頭喝起來又清爽又順口，不管是搭配海鮮或是蔬菜，口感都很清甜，我已經愛上這「味增牛奶鍋」了。
大大的透抽我用味增牛奶湯底來煮，讓牛奶香融入來自海洋的鮮美口感，湯頭更好喝。
我是個資深海鮮控，吃飯一定要有海鮮，不吃猴的海鮮品質很不錯， 可以吃得很安心。
蛤蜊大顆又飽滿，帶著大海自然的鹹味，咬下去還會噴汁，蛤蜊一定要新鮮才美味。
鮭魚跟鱸魚都是比較高單價的魚種，跟一般涮涮鍋附的鯛魚片差很多，現在年紀越來越大，對於食材也越來越要求，簡單來說，我跟不吃猴一樣，不好的食材不愛吃啦！！
北歐風格的冰淇淋杯好有質感， 有IKEA的影子，配上五彩繽紛的冰淇淋，不管是視覺或是味覺，我都獲得了滿足。
「不吃猴原味湯鍋」雖然在寸土寸金的台北行天宮附近，價位卻很平價，跳脫傳統涮涮鍋的既定印象，「不吃猴」給我的感覺更像是一間有質感的咖啡店，優雅文青的用餐空間、堅持天然食材不過多的添加、平易近人的價格，推薦給跟我一樣喜歡吃火鍋的人喔！！
不吃猴原味湯鍋
地址：台北市中山區民生東路二段46號
電話：(02)2564-2227
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 21:30(週一公休)
官方網站：不吃猴原味湯鍋
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