對台北人來說，宜蘭是一個說走就走的旅行好去處，交通方便、親子景點多、好山好水好風光，還有許多美食餐廳等著我們一一去品嘗，每次造訪宜蘭都能有不同的新奇感受。
日光私廚Cafe LOHERB坐落在冬山鄉的田野間，跟日光綠築共享樂活空間，不同的是日光綠築是住宿，日光私廚則是對外開放經營的景觀餐廳，主人是一名營養師，對純粹的裸食有著極大的興趣及熱衷，願把在地良好的食材，透過輕烹調的料理手法呈現給大家，因此即使不住宿，也能到日光私廚享受營養師量身打造的在地美食。
日光私廚擁有自己專屬的停車場，而且佔地非常廣闊，從停車場開始就有落羽松的蹤跡，感覺好像把車停在森林裡一樣美妙。
獨棟的綠建築坐落在大片庭園中，無障礙的視野相當遼闊，來到這裡，不只可以享受美食，更能享受漫步在庭園裡的清閒樂趣。
彷彿來到南國般的高聳椰子樹，讓我們有種置身墾丁的錯覺，更能帶著輕鬆愉悅的心情享受美食的饗宴。
若不想坐在室內吹冷氣，也能到戶外大樹下乘涼，更加貼近大自然的用餐環境，可以使人忘卻城市裡的煩憂。
尚未進入餐廳主建築，妹妹就已經在戶外庭園玩到不亦樂乎，城市裡的小孩很可憐，平常所見不外乎就是水泥牆壁跟書本，即使去餐廳吃飯也是密閉式空間，所以宜蘭的景觀餐廳實在太吸引我們了，不但有好吃又精緻的美食，還有大片庭園可讓孩子盡情奔跑，在日光私廚我們就可以耗掉一下午的時光。
沿著小徑往前走是一棟獨棟的小木屋，據說是日光綠築裡唯一的四人房，帶著探險又好奇的心情，我們想要去一探究竟。
獨棟的小木屋隱身在綠樹裡，隱蔽性很高，也不容易受到前面用餐客人的打擾，可以輕鬆自在的度過夜晚。
從大片落地窗往內拍，四人房非常古典優雅，柔和溫馨的設計風格我們還滿喜歡的，下次有機會一定要來住上一晚，好好享受一下獨棟小木屋的美好。
任妹妹在戶外瘋玩了好一陣，終於逮著她，踏著輕鬆的步伐準備前往餐廳用餐了。
櫃台接待處簡單又俐落，乾乾淨淨的感覺很舒服。
一看到櫃檯旁的搖椅，妹妹又坐上去玩了好久都不下來，想把她逮進去乖乖用餐好難呀XD
櫃檯旁的等候區。
進到日光私廚眼前瞬間為之一亮，三面無障礙的大片落地窗，讓陽光暖暖的灑進來，室內空間顯得明亮溫馨，典雅又有質感的北歐風格，營造出相當舒適的用餐氛圍。
落地窗旁的沙發是我們最愛的位置，淺綠色的皮革沙發非常有質感，搭上五彩繽紛的抱枕顯得俏皮活潑，用餐就該有雀躍的美好心情，畢竟享受美食是人生一大樂事呀~~
不經意抬頭一看，連頭上的燈泡都有玄機，水生植物變身為創意燈泡，小細節處處充滿驚喜，也可以感覺到主人家的用心之處。
菜單的封面很應景，就是日光私廚坐落在大片田野中的風光。
日光排餐。
酒類飲品。
早餐及下午茶。
特調飲品。
點好餐之後，親切的服務生送上了薄荷水，炎炎夏日喝起來清爽又解渴，還帶著淡淡的香氣。
發現桌上居然放了好幾包酵素，好奇問了一下服務生，原來餐廳主人是營養師，自己設計研發了許多口味的酵素粉，每一種酵素都有不同的調理效果，一盒30包原價800元，有興趣的朋友都可以買回去吃吃看。
到日光私廚用餐的客人可享有優惠如下:
到日光私廚用餐，3盒只要1500元。
到日光私廚用餐，現金結帳2000元以上，送一盒酵素。
宅配四盒酵素2000元免運。
桌上放著四種口味的酵素，都可以現場試吃看看，因為妹妹平常就有在吃益生菌，所以也直接開了一包優格益生菌讓她嚐嚐。
粉末可以直到倒嘴巴裡再喝水，或也可把粉末加水調和好了再喝，看自己平常習慣的使用方式。
日光排餐裡的南瓜濃湯。
我本身對於南瓜濃湯就沒有免疫力，超級愛喝南瓜湯的，而日光私廚的南瓜湯更是讓我一喝就愛上，用新鮮南瓜打成汁下去熬煮，還可以吃的到南瓜塊，口感相當綿密濃郁，是那種會令人回味再三的好味道。
餐前的鄉村麵包可以先墊墊胃，手工製成的麵包有淡淡的香氣，口感很紮實，不管是沾著南瓜濃湯吃，或是直接吃都很好吃。
跟著爸比媽咪美食吃透透的可愛妹妹，每到假日總是喜歡一家人聚在一起吃美食，一邊用餐一邊說說笑笑，感覺整週的疲勞都不見了。
前菜鮮魚卵佐海甜蝦，精緻美麗的擺盤讓我們眼前一亮，綴上許多漂亮的小碎花，為料理增添許多風采，是主廚想要呈現給大家視覺與味覺的雙重享受。
簡單來說就是蝦捲，輕薄的涼皮包裹著鮮蝦、秋葵、水果，吃起來清爽又開胃，很適合夏季的一道前菜。
喝起來酸酸甜甜的奇亞籽蘋果醋大有來頭，原來奇亞籽（Chia seeds）在近20年來已經成為養身食品界的新寵兒，它曾經是千年前南美阿茲特克人(Aztecs) 的主食之一，由於富含多種養分，因此被視為超級食物，日光私廚用奇亞籽製成蘋果醋，相當的別出心裁呢~
連我家妹妹都愛喝奇亞籽蘋果醋，既養生又開胃。
田野沙拉，爽脆的生菜加上清爽的和風醬，微酸帶甜的滋味，上面還有配色用的辣椒絲，好吃又精緻漂亮。
還沒吃到主食，前面的湯品、前菜、沙拉就已經快把我們給餵飽了XD
超級彭湃豐盛的海鮮總匯，從一上桌就彷彿是藝術品般的美麗，讓人左看右看就是捨不得吃掉它呀XD
焗烤大明蝦的cheese味相當濃郁，海鮮與cheese一直都是好朋友，口感超級速配，能吃到明蝦的鮮甜跟cheese的香濃。
香煎鮭魚份量不少，足足有兩大塊，煎魚要有真功夫，才能像這樣煎的魚肉嫩又多汁，吃起來一點也不乾柴，超好吃的。
大透抽以花朵的造型呈現，讓我們覺得相當驚喜，不管是外觀或是口感都是100分，主廚真的很用心。
除了三道主要的海鮮料理之外，還有六樣主廚特製的小配菜，擺盤都很精緻有品味。
類似像玉子燒的煎蛋。
涼皮包裹著水果之類的食材，吃起來很清爽開胃。
杏鮑菇。
好甜的地瓜。
龍鬚菜佐胡麻醬。
沙朗牛排好大一塊，煎到呈現外皮焦香，光用看的就讓人覺得食指大動，沙朗牛排之所以好吃，是因為它們位於運動量較少的牛背部，油脂包覆緊密，口感當然更美味囉~~
七分熟的沙朗牛排切開後，裡面的肉質呈現淡淡的粉紅色，吃起來軟嫩多汁不乾柴，這樣一大塊吃下去，都可以飽到天靈蓋了XD
吃飽喝足之後，就是享用甜點及飲料的歡樂時光啦~~這應該是所有女生最期待的時刻，畢竟每個女生都有兩個胃，其中一個胃可是用來裝甜點的呢~
左邊是皇家鮮奶茶，微甜的口感嘟嘟好，右邊是蜂蜜檸檬，誠意十足的蜂蜜直接沉在杯底，上面是檸檬汁，上桌後再自行攪拌均勻，不但好喝又很好玩。
華麗的草莓果粒茶一看就知道專為女性特調，漂亮的顏色加上甜甜的口感，有哪個女生能抗拒這樣的誘惑?!
各位女性同胞們，趕快準備好妳的甜點胃，超迷人的可麗露就要登場啦!!!
可麗露（canelé）看起來小小的不起眼，但是在甜點界卻有著屹立不搖的地位，而且還有個非常美麗的別稱，叫做天使之鈴，日光私廚也鄭重推出了百年金典可麗露，奢侈的當作飯後甜點，讓每一位前來用餐的客人，都能品嘗到這傳說中的金典可麗露。
可麗露酥脆的外皮包覆著軟綿的內餡，微苦甜味的豐富口感讓人著迷，離開時我們又外帶了一盒百年金典可麗露禮盒，晚上在家裡我自己狂嗑了3顆可麗露，寧願肥史也要吃的魅力無法擋XD
接近中秋佳節，日光私廚推出的百年金典可麗露禮盒質感不錯，單顆60元，只要購買四顆就可以禮盒包裝，送禮自用兩相宜，銀色的紙盒與提袋很有品味，而且又是甜點界的扛霸子可麗露，送禮的人有面子，收禮的人也吃得笑呵呵。
每一顆可麗露都已經對切好了，方便回家直接食用，最上面是可食用等級的金箔，感覺金光閃閃貴氣十足，好霸氣的金典可麗露。
每一組禮盒還提供一張卡片，用誠摯的心情寫下祝福的話語，讓收禮的家人朋友更貼近我們的心，感受到最真誠的祝福。
日光私廚坐擁大片美麗庭園，讓每一位來到這裡的旅人都能停下腳步，漫步在田野中央的自然景觀庭園，大口深深的呼吸，沒有城市煩人的廢氣與混濁，只有大自然清甜的香氣，享受這靜謐的美好時刻。
主廚精緻的創意料理，為旅人的味蕾帶來豐富的體驗，嚴選宜蘭在地良好的食材，輕烹調的料理不過多添加，可以享受到食物最原始的味道，符合現代人口味較清淡的用餐習慣，宜蘭冬山鄉除了有好山好水，還有日光私廚可覓得一處清幽的所在。
日光私廚
宜蘭縣冬山鄉寶福路372號
TEL:03-9595685
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