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對台北人來說宜蘭是一個說走就走的旅行好去處交通方便、親子景點多山好水好風光還有許多美食餐廳等著我們一一去品嘗每次造訪宜蘭都能有不同的新奇感受。 

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日光私廚Cafe LOHERB坐落在冬山鄉的田野間日光綠築共享樂活空間不同的是日光綠築是住宿日光私廚則是對外開放經營的景觀餐廳主人是一名營養師對純粹的裸食有著極大的興趣及熱衷,願把在地良好的食材透過輕烹調的料理手法呈現給大家因此即使不住宿也能到日光私廚享受營養師量身打造的在地美食。

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日光私廚擁有自己專屬的停車場而且佔地非常廣闊從停車場開始就有落羽松的蹤跡感覺好像把車停在森林裡一樣美妙。

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獨棟的綠建築坐落在大片庭園中無障礙的視野相當遼闊來到這裡不只可以享受美食更能享受漫步在庭園裡的清閒樂趣。

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彷彿來到南國般的高聳椰子樹,讓我們有種置身墾丁的錯覺更能帶著輕鬆愉悅的心情享受美食的饗宴。

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若不想坐在室內吹冷氣也能到戶外大樹下乘涼更加貼近大自然的用餐環境可以使人忘卻城市裡的煩憂。

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尚未進入餐廳主建築妹妹就已經在戶外庭園玩到不亦樂乎城市裡的小孩很可憐平常所見不外乎就是水泥牆壁跟書本即使去餐廳吃飯也是密閉式空間所以宜蘭的景觀餐廳實在太吸引我們了不但有好吃又精緻的美食還有大片庭園可讓孩子盡情奔跑日光私廚我們就可以耗掉一下午的時光。

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沿著小徑往前走是一棟獨棟的小木屋據說是日光綠築裡唯一的四人房帶著探險又好奇的心情我們想要去一探究竟。

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獨棟的小木屋隱身在綠樹裡隱蔽性很高也不容易受到前面用餐客人的打擾可以輕鬆自在的度過夜晚。

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從大片落地窗往內拍四人房非常古典優雅柔和溫馨的設計風格我們還滿喜歡的下次有機會一定要來住上一晚好好享受一下獨棟小木屋的美好。

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任妹妹在戶外瘋玩了好一陣,終於逮著她踏著輕鬆的步伐準備前往餐廳用餐了。

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櫃台接待處簡單又俐落乾乾淨淨的感覺很舒服。

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一看到櫃檯旁的搖椅妹妹又坐上去玩了好久都不下來想把她逮進去乖乖用餐好難呀XD

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櫃檯旁的等候區。

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進到日光私廚眼前瞬間為之一亮三面無障礙的大片落地窗讓陽光暖暖的灑進來室內空間顯得明亮溫馨,典雅又有質感的北歐風格營造出相當舒適的用餐氛圍。

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落地窗旁的沙發是我們最愛的位置淺綠色的皮革沙發非常有質感搭上五彩繽紛的抱枕顯得俏皮活潑用餐就該有雀躍的美好心情畢竟享受美食是人生一大樂事呀~~

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不經意抬頭一看連頭上的燈泡都有玄機水生植物變身為創意燈泡小細節處處充滿驚喜,也可以感覺到主人家的用心之處。

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菜單的封面很應景就是日光私廚坐落在大片田野中的風光。 

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日光排餐。

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酒類飲品。

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早餐及下午茶。

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特調飲品。

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點好餐之後親切的服務生送上了薄荷水,炎炎夏日喝起來清爽又解渴還帶著淡淡的香氣。

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發現桌上居然放了好幾包酵素好奇問了一下服務生原來餐廳主人是營養師自己設計研發了許多口味的酵素粉每一種酵素都有不同的調理效果一盒30包原價800元有興趣的朋友都可以買回去吃吃看。

日光私廚用餐的客人可享有優惠如下:

到日光私廚用餐3盒只要1500元。

到日光私廚用餐現金結帳2000元以上送一盒酵素。

宅配四盒酵素2000元免運。

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桌上放著四種口味的酵素都可以現場試吃看看因為妹妹平常就有在吃益生菌所以也直接開了一包優格益生菌讓她嚐嚐。

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粉末可以直到倒嘴巴裡再喝水或也可把粉末加水調和好了再喝看自己平常習慣的使用方式。

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日光排餐裡的南瓜濃湯。

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我本身對於南瓜濃湯就沒有免疫力超級愛喝南瓜湯的日光私廚的南瓜湯更是讓我一喝就愛上用新鮮南瓜打成汁下去熬煮還可以吃的到南瓜塊,口感相當綿密濃郁是那種會令人回味再三的好味道。

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餐前的鄉村麵包可以先墊墊胃手工製成的麵包有淡淡的香氣口感很紮實不管是沾著南瓜濃湯吃或是直接吃都很好吃。

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跟著爸比媽咪美食吃透透的可愛妹妹每到假日總是喜歡一家人聚在一起吃美食一邊用餐一邊說說笑笑感覺整週的疲勞都不見了

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前菜鮮魚卵佐海甜蝦精緻美麗的擺盤讓我們眼前一亮綴上許多漂亮的小碎花,為料理增添許多風采是主廚想要呈現給大家視覺與味覺的雙重享受。

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簡單來說就是蝦捲輕薄的涼皮包裹著鮮蝦、秋葵、水果,吃起來清爽又開胃,很適合夏季的一道前菜。

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喝起來酸酸甜甜的奇亞籽蘋果醋大有來頭,原來奇亞籽(Chia seeds)在近20年來已經成為養身食品界的新寵兒,它曾經是千年前南美阿茲特克人(Aztecs) 的主食之一,由於富含多種養分,因此被視為超級食物日光私廚用奇亞籽製成蘋果醋相當的別出心裁呢~

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連我家妹妹都愛喝奇亞籽蘋果醋,既養生又開胃。

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田野沙拉,爽脆的生菜加上清爽的和風醬,微酸帶甜的滋味,上面還有配色用的辣椒絲,好吃又精緻漂亮。

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還沒吃到主食前面的湯品前菜沙拉就已經快把我們給餵飽了XD

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超級彭湃豐盛的海鮮總匯從一上桌就彷彿是藝術品般的美麗讓人左看右看就是捨不得吃掉它呀XD

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焗烤大明蝦cheese味相當濃郁海鮮與cheese一直都是好朋友口感超級速配能吃到明蝦的鮮甜跟cheese的香濃。

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香煎鮭魚份量不少足足有兩大塊煎魚要有真功夫才能像這樣煎的魚肉嫩又多汁吃起來一點也不乾柴超好吃的。

 

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大透抽以花朵的造型呈現,讓我們覺得相當驚喜不管是外觀或是口感都是100分主廚真的很用心。

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除了三道主要的海鮮料理之外還有六樣主廚特製的小配菜擺盤都很精緻有品味。

 

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類似像玉子燒的煎蛋。

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涼皮包裹著水果之類的食材吃起來很清爽開胃。

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杏鮑菇。

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好甜的地瓜。

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龍鬚菜佐胡麻醬。

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沙朗牛排好大一塊煎到呈現外皮焦香光用看的就讓人覺得食指大動沙朗牛排之所以好吃是因為它們位於運動量較少的牛背部油脂包覆緊密,口感當然更美味囉~~

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七分熟的沙朗牛排切開後裡面的肉質呈現淡淡的粉紅色,吃起來軟嫩多汁不乾柴,這樣一大塊吃下去都可以飽到天靈蓋了XD

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吃飽喝足之後就是享用甜點及飲料的歡樂時光啦~~這應該是所有女生最期待的時刻畢竟每個女生都有兩個胃其中一個胃可是用來裝甜點的呢~

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左邊是皇家鮮奶茶,微甜的口感嘟嘟好右邊是蜂蜜檸檬誠意十足的蜂蜜直接沉在杯底上面是檸檬汁上桌後再自行攪拌均勻不但好喝又很好玩。

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華麗的草莓果粒茶一看就知道專為女性特調漂亮的顏色加上甜甜的口感,有哪個女生能抗拒這樣的誘惑?!

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各位女性同胞們趕快準備好妳的甜點胃超迷人的可麗露就要登場啦!!!

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可麗露(canelé)看起來小小的不起眼,但是在甜點界卻有著屹立不搖的地位而且還有個非常美麗的別稱叫做天使之鈴日光私廚也鄭重推出了百年金典可麗露奢侈的當作飯後甜點讓每一位前來用餐的客人都能品嘗到這傳說中的金典可麗露。

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可麗露酥脆的外皮包覆著軟綿的內餡微苦甜味的豐富口感讓人著迷離開時我們又外帶了一盒百年金典可麗露禮盒晚上在家裡我自己狂嗑了3顆可麗露寧願肥史也要吃的魅力無法擋XD

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接近中秋佳節日光私廚推出的百年金典可麗露禮盒質感不錯,單顆60元只要購買四顆就可以禮盒包裝送禮自用兩相宜銀色的紙盒與提袋很有品味,而且又是甜點界的扛霸子可麗露送禮的人有面子收禮的人也吃得笑呵呵。

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每一顆可麗露都已經對切好了方便回家直接食用最上面是可食用等級的金箔感覺金光閃閃貴氣十足好霸氣的金典可麗露。

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每一組禮盒還提供一張卡片,用誠摯的心情寫下祝福的話語,讓收禮的家人朋友更貼近我們的心感受到最真誠的祝福。

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日光私廚坐擁大片美麗庭園讓每一位來到這裡的旅人都能停下腳步漫步在田野中央的自然景觀庭園大口深深的呼吸沒有城市煩人的廢氣與混濁只有大自然清甜的香氣享受這靜謐的美好時刻。

主廚精緻的創意料理為旅人的味蕾帶來豐富的體驗,嚴選宜蘭在地良好的食材,輕烹調的料理不過多添加可以享受到食物最原始的味道,符合現代人口味較清淡的用餐習慣宜蘭冬山鄉除了有好山好水還有日光私廚可覓得一處清幽的所在。

日光私廚

宜蘭縣冬山鄉寶福路372號

TEL:03-9595685

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