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最近天氣開始轉涼正是吃補的好時候我們今天特地從台北開車到楊梅就是為了傳說中的食補第一品牌帝王食補薑母鴨1981年第一家帝王食補在板橋創立早期是簡單的棚架式路邊攤將創辦人來自故鄉的好味道傳遍大街小巷香氣四溢的麻油香吸引著過路人的味蕾加上充滿台灣人情味的熱情服務逐漸成為食補第一品牌。

在我及姐妹幼兒時期娘家父母就常帶我們到板橋吃帝王食補薑母鴨寒冬夜裡一家人熱熱鬧鬧的圍著暖呼呼的鍋 一邊吃一邊說笑著吃進去的不只是食補薑母鴨更多的是幸福及滿足的回憶一直到如今我也為人父母仍然忘不掉那記憶中美好的味道。

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帝王食補在桃園有許多家分店我們今天吃的是楊梅店從楊梅交流道下來大約幾分鐘就到了從台北開車過來其實也挺快的。

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帝王食補有專屬停車位所以開車前來很方便最怕吃個飯要繞半天找停車位了。

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桃園農業博覽會離開時已飢腸轆轆此時看到心心念念的薑母鴨恨不得立刻衝進去大快朵頤。

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我們到帝王食補時才五點已經有不少人來外帶湯底回家自己煮原來除了經典的薑母鴨湯底之外還有每到冬天就很夯的羊肉爐在家自己加料下去煮也很不錯。

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可愛的等候區。

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帝王食補楊梅店是獨棟的建築用餐空間寬敞又明亮大量木製家具感覺溫馨又舒適我個人挺甲意這區的用餐空間兩側高聳林立的竹子頓時忘卻此刻其實身在車水馬龍的喧擾城市裡有種隱身在竹林裡享受美食的氛圍呢~~

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大片落地窗透進暖暖的陽光將裡與外隔成兩個世界窗外是來來去去的繁華人生窗內的我們正享受著靜謐的美好。

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帝王食補用餐空間著實不小在我們用完餐要離開時已經是全數客滿的狀態帝王食補果然是大家心中的薑母鴨第一品牌。

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走到底驚喜的發現居然還有兒童遊戲室不過限定五歲以下幼兒進入我家妹妹只能坐在門口拍拍照過乾癮啦!!

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雖然兒童遊戲室不大但也足夠讓小小的幼兒有一個放風的空間為人父母都曾經有過帶孩子出門吃飯然後孩子在餐廳大暴走的經驗吧!! 此刻有個小小的安全的空間可以讓小小孩離開座位走一下騎一下車車玩一下球球就能解救正在水深火熱中的父母啊!!!

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這次我們是奔著薑母鴨來的但看到菜單上的季節限定菜脯雞又整個好吸引我啊~~台灣黑金就是老菜脯窖藏開甕的人間珍寶是傳承早年台灣婦女私藏的職人精神心裡默默下決定下一次一定要來品嘗這看起來好厲害的菜脯雞湯。

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招牌薑母鴨一份350元(含酒)其他還有許多鍋物可以選擇跟我一樣有選擇障礙的人也別擔心帝王食補貼心提供鴛鴦鍋可以一次享受兩種不同風味的補湯。

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主食只有一種黃金麵線另外還有許多丸餃類均一價格都是60元。

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單點配料40元-300元不等提供平價又新鮮的在地好食材。

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想喝點酒小酌一番的人也有超下酒的三杯快炒都是帝王食補師傅的私藏好料理喔~

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帝王食補吃薑母鴨不必看菜單選擇到頭很大直接點套餐就對了兩人經典套餐599元就有薑母鴨(含酒)+超值拼盤1份+黃金麵線2份這樣吃下來其實就很有飽足感了就算另外再點一些自己喜歡的加料價格還是很便宜吃薑母鴨也可以很輕鬆。

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3-4人的話就可以點豪華套餐888元包含薑母鴨(含酒)+超值拼盤+帝王筒2支+鴨肉小丸子1份+高麗菜一份+黃金麵線3份哇哇哇~~是不是真的很豪華呢~

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從菜單上可以看到帝王食補的價格比起台北來便宜許多就算隨便亂點也不心疼XDD

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帝王食補只用養足120天的紅面番鴨每一份湯底都嚴格堅持所謂的帝王比例就是一斤鴨四兩薑先拍薑再佐黑麻油入鍋熱辣翻炒起鍋後還要淋上米酒增加香氣最後加入多種秘方中藥材細細燉煮至此才能成就這一鍋令人回味再三的好湯底

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每一鍋都有足量的老薑湯頭喝起來暖心又暖胃老薑可說是眾所皆知的小人參暖身又滋補強身還可以調節生理機能適合常常手腳冰冷的人食用冷冷的天氣裡喝上一碗細心熬煮的薑湯整個身體都暖和了起來也比較不容易感冒呢~~

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紅面番鴨屬於兇猛野禽類肉質比起一般肉鴨更為結實彈牙所以越煮越好吃而且營養價值相當高間常有一說薑母鴨可說是台灣人的綜合維他命冬夜裡可多多食用

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吃薑母鴨的好朋友絕對就是黃澄澄的腐乳醬這可是吃薑母鴨必不可少的主要靈魂牙的鴨肉沾上濃郁的腐乳醬簡直就是令人回味再三的極品美食呀!!!

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套餐所附的和風拼盤不單獨販售只限定在套餐裡出現用料相當大方有滿滿的蔬菜及菇類丸餃類也不少3-4個人吃分量剛剛好

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一般薑母鴨常出現的是鴨肉貢丸帝王食補還多了很特別的鴨肉水晶餃、鴨肉小丸子,鴨肉水晶餃吃起來QQ彈彈的,鴨肉小丸子比一般鴨肉貢丸小一點,小朋友也能一口吃下去超好吃的

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一樣是套餐附贈的高麗菜份量也不少新鮮的高麗菜煮越久越好吃高麗菜煮到軟爛吸附了滿滿的薑母鴨湯頭每一口都是令人驚喜的好味道

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帝王筒也就是花枝漿能吃得到完整的花枝塊入口就是滿滿的新鮮海味也是推薦必點的招牌之一

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帝王筒可依照自己喜好選擇大小下鍋煮因為花枝很新鮮我喜歡不沾任何調料直接吃就能吃到好食材最原始的風味

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接著登場的就是帝王食補的鎮店之寶黃金麵線黃澄澄的金黃麵線可是添加了珍貴的薑黃再拌上傳統的油蔥酥不但好吃又養生

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看妹妹大口豪邁地吃著黃金麵線知道有多好吃了連小孩都愛吃

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只在帝王食補才喝的到的甘梅湯微酸微甜的清涼口感很解渴又解膩是喝補湯的好朋友

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雖然套餐就已經讓我們飽嘟嘟但看到帝王食補生鮮雞佛還是忍不住單點一份來解饞有圖有真相帝王食補的雞佛真的很新鮮每一顆都飽滿又滑亮這樣一份300元我覺得很可以

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跟煮海鮮一樣有附小濾網讓我們方便煮雞佛才不會一下鍋就不知道煮到哪裡去了

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雞佛千萬不能煮太久否則會縮小口感也會變硬略煮一下就可以起鍋了

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中藥滷豆干50元小豆干滷得很入味每一口豆干夾層都吃的到中藥的滷汁更特別的是最下面還有超好吃的榨菜是那種很涮嘴的好味道

 

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毛豆也是大人小孩都愛吃的零嘴一根接一根停不下來

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中國人注重養生食補文化源遠久長幾乎人人都愛喝補湯但現代女性不像早年傳統社會大多待在家裡操持三餐做家務而是忙於工作及家庭蠟燭兩頭燒很少有多餘時間可以為家人細細熬煮補湯此時帝王食補就是主婦們的好朋友了不必耗費時間熬煮一樣能讓家人喝上補湯不管是直接到店裡享用或是外帶湯底回家自己加料煮都超級方便很適合忙碌的現代人天氣變涼了薑母鴨吃了沒?! 

 

帝王食補(楊梅店)

地址:桃園市楊梅區中山北路一段66號

電話:03-485-1242

有專屬停車場

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