❤️不完美老師の完美生活❤️

這些年吹起了文青風，不再只有咖啡廳可以玩文青，吃火鍋也可以很文青!!!

中山北路三段上的汆食作伙鍋絕對是網美最愛，清新淡雅的柔美風格，充滿細膩溫柔的女人味，讓吃火鍋變成一件很優雅的事情，細細品味著店家想要呈現的純粹安心食材，堅持越簡單 越真實 就越美味的理念，不管是在湯頭或是食材方面，只做天然無過多添加的好料理，享受食材最原本的味道，簡單純粹就是一種令人著迷的味道，來吧~我們一起回家吃飯~~

潔白明亮的店面吸引著每一位過路人的目光，不說這是一家火鍋店，還真會誤以為這是一家網美咖啡廳呢~~

從家到家的美味 進來吃很方便，外帶回家吃則是優惠超級誘人，所有套餐都再享8折優惠，看你喜歡哪一種，回家吃飯不必拘束。

輕輕推開玻璃門走進汆食，看到的是代表吃火鍋團圓的圓形幾何圖，輕快活潑的多色塊拼湊在一起，就形成了一個美滿的圓，如同親愛的家人朋友齊聚一堂，共享暖呼呼的火鍋，在吃美食的同時，擁有更多的是幸福與喜悅。

截然的乾淨白，帶給我們清新淡雅的全新感受。

整片亮晶晶的落地玻璃窗讓光線完全的透進室內，沒有任何的距離感，在寸土寸金的台北市區裡，依然保有寬敞明亮的用餐空間給顧客，這一點極為難得。

吃過不少火鍋店家，汆食作伙鍋絕對排在我心目中的前幾名，走小清新路線的網美火鍋店，細膩優雅的設計風格令人驚艷，每一處小細節都展露著恬淡自然的好質感，舉手投足之間盡是滿滿的女人味。

清新的蒂芬妮綠壁面搭配優雅的木質桌椅，樸實純然的鄉村風格好令人著迷，牆上的照片則是店家各種鍋物的食材原型圖，很清楚的讓大家看見吃進了什麼食材，沒有過多的添加，簡簡單單的享受良好食材。

玻璃拉門後面別有洞天，原來是兩個可相連在一起或也可獨立分開的包廂，如果想要更隱密的空間跟家人獨處，汆食作伙鍋的包廂就很適合你。

而且大家有發現嗎?!

左上方的燈是亮的，表示裡面的顧客正在呼喚服務生，也就是所謂的服務鈴，是不是非常具有巧思，令人會心一笑的有趣設計。

汆食另外還有一張六人桌，適合喜歡自己開一鍋的朋友，想喝什麼湯頭 想吃什麼食材不必跟家人朋友妥協，一人一鍋沒有壓力。

喜歡大家圍在一起熱鬧吃火鍋也沒問題，小型圓桌能一次容納8個人，彷彿置身自家一樣輕鬆吃火鍋。

家有小小孩的爸媽，最喜歡的當然就是兒童遊戲室旁的座位了，帶小小孩出門吃飯是一件不輕鬆的事情，尤其是吃火鍋很難抓住小小孩，這時有個遊戲是可以把小孩丟進去放風，讓爸媽可以好好的吃頓飯，這是多麼令人感恩的貼心設計呀~~

遊戲室雖然不大，但是整理得非常乾淨，玩具看起來也都很有質感，能感受到店家的用心。

溫暖的燈光融化了我們的心，也讓我們彼此更加的貼近，一整天最快樂的時光，莫不就是與家人共享美食的此刻嗎~

我好喜歡汆食作伙鍋的餐具，粉粉嫩嫩的淡藍色及淡粉色系列，帶著優雅宜人的天生好質感，完全是我的菜~~

喜歡活體海鮮的朋友請注意，黑板上會依照每日漁港進貨的漁獲不同，而推出不同的活體海鮮，不必遠奔漁港一樣能享受到活跳跳的尚青海鮮，我們今天吃的就是活體波士頓龍蝦，真期待下次來不知道能吃到什麼呢~~

菜單都已放好在桌上。

(文末附完整菜單)

汆食作伙鍋想要呈現的是回家吃飯的溫馨氛圍，誰回家吃飯要給服務費呢?!

因此在汆食作伙鍋沒有收服務費這回事，但服務品質卻不打折，坐下後服務生會把你當作自人一樣，熱情的解說菜單及消費方式，讓我們真有種回家吃飯的莫名親切感呀~

汆食作伙鍋就是你家的廚房，回家吃飯要給家用費，每人130元包含了蔬菜盤、附餐、冷泡茶、甜點，冷泡茶可無限暢飲，果然是媽媽的心，只收一點點家用費，就塞給你一堆好吃的XD

吃火鍋必備的醬料也由親切的家人為你端上，店家手工自己切的蔥花及蒜末不可少，後面小罐的是川辣醬，大罐的是柚子醬，兩種醬料以完美比例調和在一起，酸甜帶辣的口感讓我們好驚喜，真是獨具巧思的祕方醬料。

汆食作伙鍋的湯頭都是每日現煮，我們選了金華雞湯及噴香麻辣鍋兩種，金華雞湯鍋底的靈魂人物就是嚴選桂丁雞的老母雞，再搭配金華火腿、西芹、洋蔥...等天然蔬菜、細細熬煮12個小時、可說是用時間換取而來的珍貴湯頭、清澈無雜質的湯頭上桌就能聞到淡淡的清香味道、喝上一口甘甜醇厚的口感在嘴裡久久不散。

噴香麻辣鍋則是麻辣控最愛、選用牛大骨搭配大紅袍、青花椒、燈籠椒、荳蔻、草果、八角、甘草...等數十種中藥材及新鮮蔬菜熬煮而成、入口辣麻味香、豐沃的香氣使人著迷。

汆食作伙鍋的鮮蔬菜盤很令人驚豔，沒有固定的菜色，因此每一個菜盤裡的蔬菜都有可能不一樣，在地小農深耕有機蔬菜，甚至能吃到很少見的蔬菜，沒有加工過的丸餃類，全都是原型蔬菜，讓我們能吃得更清爽無負擔。

龍蝦海鮮拼盤一上桌霸氣逼人!!!

精緻的擺盤結合美麗的花藝設計，宛若藝術品般的呈現方式，澎派豐盛的台北小築地，帶給我們更驚豔的味蕾享受，看著豐富的海鮮饗宴，忍不住要大快朵頤啦~~

白蝦及天使紅蝦都經過了細心的剪鬚處理，讓我們在烹煮的過程更加方便，從小細節便能發現店家的用心之處。

蝦子只要新鮮就好吃，天然無腥味的鮮蝦擁有來自大海的味道，我習慣不沾任何醬料，直接品嘗鮮蝦最原始的好風味。

汆食作伙鍋讓我們看見從產地到餐桌的感動，活體波士頓龍蝦生命力旺盛，上桌後還持續舞動了好久，根本就是城市裡的小漁港嘛~~

鮮甜肥美的大文蛤受到我家妹妹的熱愛，一顆也不少的全進了她的肚子。

新鮮魚片及透抽。

肥美沒有腥味的牡蠣。

汆食作伙鍋還有個很厲害的秘密武器，能吃到很少見的台灣頂級桂丁雞，自然放牧的純種台灣土雞，不僅皮薄肉結實，羽色及膚色也比一般土雞更白，肉質Q彈帶點微甜，是非常高品質的珍貴雞肉。

培根豬肥瘦適中，呈現新鮮的粉嫩色系，帶著豐富的油脂閃閃發光。

下鍋川燙幾秒後就可以了。

沾著微酸帶甜的柚子醬料，吃起來清清爽爽的好對味。

嫩肩里肌牛的油脂分布相當均勻，油花呈現漂亮的大理石紋路，筋多肉質結實，喜歡有咬勁的人可以試試。

服務生極為推薦的芋香貢丸來自南門市場，是貨真價實的名店出品，濃郁的芋頭香氣十足，每一口都能吃到完整的芋頭塊，超級好吃的。

豆類拼盤很豐盛，有凍豆腐、生豆皮、汆豆捲，都是使用非基改的黃豆製成，可以安心食用喔~

凍豆腐綿密的毛細孔很紮實，完整融合了湯汁的精華，一口咬下湯汁爆漿在嘴裡，瞬間飄出迷人的香氣，我連吃了好幾塊才罷休。

另外+20元可升級為蔬菜麵，每次來都可能會吃到不同口味及顏色的蔬菜麵，我們今天吃到的是芋頭蔬菜麵，浪漫的紫色好吸睛，煮好後直接吃就有很豐富的味道。

我們用雞湯來煮龍蝦，會不會太幸福了啊~~

活體龍蝦就是新鮮，輕輕一剝殼就掉了，鮮甜肥美的龍蝦肉質很脆嫩，能品嘗到龍蝦的鮮度及風味。

看我家妹妹吃龍蝦吃得多開心~

汆食讓我最喜歡的地方就是"真實"，老闆挑選良好安心的食材，不要有過多複雜的料理方式，回歸最自然的烹調方式，用最簡單的方式料理，來保持食材鮮美的營養，講求健康原味又不失美味，汆食作伙鍋就是這樣一個可以安心吃飯的家。

汆食作伙鍋 粉專  IG
地址:台北市中山北路三段26號
捷運:民權西路站
電話:02 2585 2555
營業時間:
週一至週五：上午11:30~下午02:00 , 下午5:30~下午10:00。
週六&週日：上午11:30~下午10:00，整天營業。

汆食作伙鍋完整菜單 ↓