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 大家喜歡吃火鍋嗎?!

火鍋應該是台灣人最愛的食物了,一家人圍著爐子吃著熱騰騰的火鍋,講究的就是團圓又喜慶,象徵著熱鬧強強滾的氛圍。

新莊火鍋店很多但是大多以涮涮鍋為主今天發現了一家剛開幕半年的老地方石頭自助火鍋店家主打用鮮果熬煮高湯絕不添加味精這對我們來說很加分因為我們家超怕喝到用粉泡的湯頭,現代人大多注重養生天然的食材吃起來總是比較令人安心。

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老地方石頭火鍋地理位置很方便就在新莊中港路上鄰近超級熱鬧的幸福路開車前來的朋友附近有中誠立體停車場、聯通停車場、佳瑪百貨都可停車走過來的步行距離大約只要5-10分鐘相當方便。

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有別於一般涮涮鍋的個人套餐消費方式老地方石頭火鍋以盤色計價吃多少算多少而且完全不加收服務費可以輕鬆享受美食無壓力。

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現在只要到老地方石頭火鍋消費打卡按讚還贈送精選豬肉一盤。

(活動截止日依店家公布為準)

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店裡環境相當寬敞舒適暖色系的風格感覺更加溫馨懷舊所有的設計及木工都由年輕的老闆親手打造,營造可以放鬆享受美食的氛圍。

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適合小夫妻或情侶的兩人桌。

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適合一家四口的四人桌地上的紅藍子是裝空盤的最後是以客人拿取餐點的盤色計價。

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人數多也不用擔心店裡有好幾張大圓桌一大家子團圓在一起圍爐這就是簡單又平凡的幸福。

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店裡價格標示相當清楚可依照個人喜好及價格拿取冰箱裡的餐食最便宜只要20元起是不是真的很平價呢?!

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老地方石頭火鍋非常貼心所有的肉片都是現點現切不會切好放在冰箱讓客人拿這樣比較能保證肉片的新鮮及口感所以肉片部分是直接跟店員點餐就可以了,6盎司的板腱牛跟梅花豬都是150元價格相當親民可以吃他個好幾盤沒問題。

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8盎司的霜降牛、沙朗牛、松阪豬平常在火鍋店裡貴桑桑的極品肉片在「老地方石頭火鍋」居然一大盤只要200元?! 老闆根本就是佛心來著喜歡吃肉片的朋友可以來這裡吃個夠而且根據我今天實際吃過的感覺這肉片品質還真是不錯並不會因為便宜就口感差所以CP值相當高推薦一定要點個好幾盤才過癮。

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人數多一點的話也可以直接來個豪華五合一850元一次給你五種極品肉片讓你吃到不要不要的我已經決定下次一定要揪人來吃這「豪華五合一」才行。

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老地方石頭火鍋沒有菜單就是自己到冰箱前拿取食材喜歡吃什麼就拿什麼很隨興沒有壓力。

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每一盤食材都會用保鮮膜包的好好的冰箱看起來很乾淨盤子也都疊的整整齊齊看的出來店家是有用心的。

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醬料區很齊全石頭火鍋必備的沙茶醬也有辣椒是朝天椒又辣又過癮。

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滿滿的火鍋料光看就覺得好心情。

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來自嘉義東石的鮮蚵每一顆的個頭都不小飽滿又新鮮沒有腥味下鍋涮個幾下就可以吃了我家妹妹超喜歡。

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吃火鍋也要記得補充綠色蔬菜空心菜清洗得很乾淨份量也很足夠看起來就很青翠鮮綠。

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手工蛋餃也滿推薦的跟機器做出來的蛋餃口感就是不一樣蛋皮味道很紮實裡面的內餡也很好吃。

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外面很少見的鴨肉貢丸原本以為是普通的小貢丸卻驚喜的發現居然是特別的鴨肉貢丸用鴨肉做成的貢丸口感很獨特喜歡嘗鮮的朋友可以試試看。

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店家推薦我們拿一盤乾魷魚在一開始的爆香過程中加入乾魷魚整個味道提升不只一個層次,讓好喝的湯頭帶著傳統的媽媽味道。

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每日限量的排骨酥也很讚炸過的排骨酥用來煮火鍋本來就很搭,「老地方石頭火鍋」的排骨酥用料很紮實每一塊個頭都很大,連骨帶肉一起嗑很夠味 。

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黑木耳用來煮火鍋也很適合讓湯頭更清爽。

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蒜苗是爆香用的,大家有沒有覺得老地方石頭火鍋的食材處理都很乾淨?!我 很少看到火鍋店的青菜都洗到這麼乾淨,這點讓我們對老地方石頭火鍋的印象又更好了。

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家常手工滷大腸是每日限量提供有看到一定要趕快拿從大腸買回來後的清洗到滷製老闆完全不假人手都是親自處理傳承老闆媽媽的手工滷大腸完全沒有腥味滷到非常入味軟嫩放入火鍋煮口感真的一級棒推薦必點。

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誠意十足的沙朗牛滿滿好幾大片的沙朗牛肉只要200元布滿了均勻的油花看的出來肉片品質不錯這樣的價格CP值高的嚇人。

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豬肉片這樣一大盤也只要70元用來做一開始的爆香最適合肉片去爆炒出油花及香氣,簡直就是完美的組合。

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愛吃海鮮的我們一看到老地方的海鮮拼盤簡直是雙眼亮晶晶,這樣一大盤五種尚青海鮮的拼盤只要300元而且每次來都可能吃到不同的海鮮因為海鮮拼盤是沒有固定菜色的要看當天現流的漁獲而定我們今天吃到的有章魚、鱸魚、蛤蠣、大干貝、白蝦,真的是超級豐盛的海鮮拼盤。

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海鮮拼盤裡的章魚份量不少下鍋煮一下就可以直接吃我覺得不沾任何醬料吃就很好吃因為新鮮可以吃的到食物最原始的味道。

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鱸魚有多貴不用我多說齁~

老地方石頭火鍋給的鱸魚切塊也太大方有圖有真相可以看到每一塊都是厚厚的魚肉營養價值很高的鱸魚一定要多吃不管是對大人或小孩都很好,我家妹妹就吃了好幾大塊。

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蛤蠣也是吃火鍋必備的食材海鮮拼盤裡也有。

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在價格如此平易近人的海鮮拼盤裡居然能吃到要價不斐的大干貝簡直幸福到想撒花瓣轉圈圈了老地方石頭火鍋的海鮮拼盤實在是帶給我們太多的驚喜了。

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老地方石頭火鍋的吃鍋要領。

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石頭火鍋爆炒不可或缺的純正黑麻油跟洋蔥還有獨特的扁魚酥可以增加風味。

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進行爆炒之前貼心地放上金鐘罩保護一旁的客人不被油花噴濺到。

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準備開始爆香服務生推出可愛的小推車感覺好專業。

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倒入純正黑麻油後將洋蔥也放下去一起爆香進行桌邊服務時服務生會稍微介紹一下讓我們可以更加瞭解吃到了什麼。

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陣陣香氣已經飄散開來乾魷魚下鍋後整個味道更鮮美了。

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把豬肉片也一起下鍋爆香食物的香氣一直勾引著我們的味蕾迫不及待想要趕快享受這充滿懷舊口感的石頭火鍋。

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肉片炒到半熟就可以夾起來等一下加入高湯後就可以涮來吃了。

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吃火鍋一定要加白菜山東白菜又甜又脆用來燉湯底超級速配再加入石頭火鍋的靈魂店家秘製的獨門湯頭石頭火鍋要好吃就看這一小碗的獨家秘方也就是傳說中的不能說的秘密。

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山東白菜鋪底上面放著我們選的火鍋料老地方石頭火鍋的鍋子超大可以一次放進好多食材一起熬煮,全家人吃得樂呵呵。

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吃石頭火鍋真的很搞工,爆香後重頭戲上場,服務生會幫忙倒入高湯,此刻就可以開始煮火鍋。

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老地方石頭火鍋的高湯真的讓我們很驚豔,因為太好喝我連喝4-5碗所以特地問了服務生原來是豬骨、雞骨、各式蔬果每天慢火熬製6小時以上保證絕對不加味精即使加入很多食材煮過湯頭還是維持清爽的口感喝的到淡淡的蔬果甘甜滋味完全不油膩可以感受到店家在湯頭部分是花了不少的功夫才能呈現純天然的食材湯底讓我們吃得很安心。

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剛剛爆香用的豬肉片下鍋涮個幾下就可以吃了肉片色澤健康,吃起來沒有腥味,因為剛剛已經爆香過所以涮過後我直接吃不加任何醬料就很入味。

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快要比臉大的沙朗牛肉片店家切肉毫不手軟就是要給你吃好吃飽吃滿。

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因為湯底有很多食材熬煮所以涮出來的肉片會帶著淡淡的高湯滋味直接吃就可以吃到很豐富的口感也比較清淡無負擔。

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想吃點青菜直接把空心菜放最上面一下下就可以吃了。

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品質很棒的東石鮮蚵不用涮太久下鍋涮個幾下就可以了。

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飯後還有手作布丁跟小美冰淇淋無限供應簡直是太完美了。

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我們家可說是資深火鍋控無誤,一年四季不分冷熱都愛吃火鍋,尤其是現炒的石頭火鍋更是我們的最愛,超喜歡桌邊服務現炒肉片爆香,再加入湯頭開始煮火鍋,從炒肉片開始,香噴噴的味道勾引著我們的味蕾,可以開心的跟家人一起大快朵頤,是人生最幸福美好的事情了。

充滿懷舊風味的老地方石頭火鍋勾起我們對兒時吃火鍋的美好回憶沒有過多華而不實的噱頭,雖然只是樸實簡單的火鍋但只要店家用心料理反而更能得到我們的青睞,有堅持做好料理的好店家,一定要推薦給大家的!!

【老地方石頭火鍋】

地址:新北市新莊區中港路5091

電話:02-2277-3757

 

 

 
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