在宜蘭地區比較知名的甕缸雞大都是在礁溪那邊
或是火山爆發雞也滿知名的
這次我們要吃的是知名度沒有那麼高的番割田甕缸雞
番割田甕缸雞是榮獲蘋果日報、食尚玩家等媒體報導
而且獲得網友評鑑為5.0顆星的美食餐廳
更是宜蘭人心目中甕缸雞的NO1
營業時間很短從中午11點到晚上8點而已
也不接受電話訂位
從童玩節離開時已經是4點多
趕快趕到番割田甕缸雞
幸好5點多的番割田位置只坐了半滿
等我們吃完要離開時就已經客滿了
今天是平日耶
生意還這麼好一定有它的道理在的
番割田有專屬停車場
在停車場就可以聞到香噴噴的炭火香味
好吃的甕缸雞就是從這一甕一甕裡慢火烤出來的
用的是不知道什麼木頭
看起來就很古早味
番割田的用餐方式事先找位置坐下來後
一個人去櫃檯點餐
櫃檯有放一些新鮮野菜可以挑選
菜單項目並不多
我想最主要大家都是衝著甕缸雞來的吧
熱炒類的價位大都在1百多元出頭
不收服務費但也不能刷卡
上網谷戈一下大家推薦的菜色
發現幾乎大家都會點這道麻辣臭豆腐120元
剛好天氣熱也想吃點辣的
一小鍋有三大塊臭豆腐
臭豆腐滷到有夠入味的啦
一口咬下
豆腐裡面的縫隙吸飽了麻辣的湯汁
真的超級美味超級下飯的啦
每桌必點的主角-甕缸雞600元
會附上胡椒鹽還有呈現金黃色的雞油
最特別的是還有洋蔥和大蒜
洋蔥和大蒜吸滿了雞油的香氣
大蒜也悶到軟軟不辣好入口
配飯吃超好吃的
明明是配菜的洋蔥和大蒜表現卻一點也不輸給甕缸雞本身喔
甕缸雞的皮脆肉嫩讓我現在又好想吃喔
外皮烤的脆脆的而且吃起來有一種獨特的甜味
雞肉沾上一點雞油也香氣十足
我們原本以為會吃不完
沒想到我們一家四口硬是把這隻雞給吃的乾乾淨淨的說
剥雞這種是當然是派我家爸比出馬的啦
爸比也被曬的好紅好黑喔
玩了一天水
我們家四個人都被曬傷了
擦再多防曬乳都沒有用呀
薑絲蜆仔湯130元
蜆仔給的很大方超多顆
但是幾乎有3/1都沒開(吼)
但是不可否認的是這湯還真好喝
而且蜆仔肉都很飽滿很大顆
湯頭充滿了薑絲的味道
我們喝的碗底朝天
招牌清炒珠蔥140元
白飯一碗15元
我們一家四口這樣吃了1050元
好吃的甕缸雞
宜蘭朋友的私心大推薦
也謝謝宜蘭的好冰友常常幫我找隱藏版美食喔~
番割田甕缸雞
宜蘭縣五結鄉五結路三段191號
03-9606666
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