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台北市民大道火鍋餐廳多如繁星

珍湯港式火鍋算是其中滿有特色的一家火鍋店

香港人注重營養愛煲湯

老闆邀請在香港經營連鎖茶餐廳+火鍋店的朋友技術傳授

提供原汁原味的港式火鍋服務

從香港進口的醬料食材與費工費時的煲湯工夫、手工現做的粵式美味

完整呈現屬於香港口味的煲湯火鍋

除了電視美食節目有介紹過

報章雜誌也大篇幅介紹過珍湯港式火鍋

今天約了志銘一家人來嚐嚐道地的港式火鍋

據說和在香港吃火鍋味道相差無幾呢

餐廳內部裝潢和一般火鍋店的明亮不同

反而是帶點神秘感覺的暗色系

像是個小酒吧

背景照片應該是香港某個地方

我也不太清楚

不知道有沒有人知道可以告訴我呢

餐廳不大所以用餐位置並不多

要用餐最好事先訂位

餐廳正對面就是市民大道停車場入口

所以停車還算方便

這張背景照片我就知道了

是香港太平山夜景

因為多年前我們曾經到香港找住在香港的小姑

有搭纜車上太平山賞夜景

菜單很多頁

有單點和套餐的

我們直接點了珍豬四人餐2180元+10%

所以就沒有拍其他單點的菜單了

珍湯港式火鍋的煲湯的特色

現在食安風暴這麼多

外出用餐真的要謹慎選擇餐廳

珍湯的湯頭是老火湯

完全不用擔心黑心雞粉湯頭的問題喔

兩家人一起快樂聚餐

用新買的愛鳳6拍的

服務人員怎麼拍的暗暗的

不知道是不是因為餐廳真的太暗了

點完餐後會先送上醬料讓我們自行取用

裝完自己的醬料後服務生就會把這個拿走

超濃郁好喝的湯頭-澳門豬骨煲上桌啦

光聽名字就覺得好威

用各種蔬果和肉類熬煮數小時的濃郁湯頭

一上桌滿滿的大骨湯香氣就飄散開來

服務生會先幫大家盛一碗還沒有涮過火鍋料的湯

讓大家品嘗原味湯頭

真的是爆好喝的啦

香港人厲害的煲湯真不是賴的

結果喝一碗不夠

我們又先喝了好幾碗原味湯頭才開始涮火鍋料

湯頭都可以一直加喔

綜合手工餃

超威的手工餃好吃到破表

香港獨特的鮮蝦雲一樣帶有麻油香氣

和我們在香港銅鑼灣餐廳吃到的一模一樣

ˋ

鵝肝花枝丸

滿有特色的花枝丸

只是份量少了點呀

四人分就一人一顆而已

涮好的手工餃看起來飽滿結實

真的好好吃喔

現在看到又開始覺得肚子餓了啦

第一次吃到的魚腐

適用蛋清下去打出來的

不知道是不是香港的料理

至少我在台灣就沒吃過

雪花牛

花心松阪豬肉

捲成玫瑰花形狀的松阪豬肉好漂亮喔

珍湯雞腿肉

菜盤四人份

份量真的頗少的說

外面火鍋店一人都有這樣一個菜盤了說

腐皮

綜合菇類

一樣是四人份

吃完後還可以撈起熬湯的豬骨來啃

已經熬到軟爛濃郁的豬骨很營養喔

最後一人還有一小份甜點

雖然份量稍嫌不足

但是口味上獲得我們大家一致推崇喔

喜歡吃火鍋的朋友不妨來嚐嚐道地的港式火鍋

比比看和台式火鍋有什麼不一樣的地方喔

珍湯港式火鍋

地址：台北市市民大道 4 段 80 號

電話： 02-27780300