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EISEN bistro 慢食餐酒館，讓我們有驚豔到的高質感小酒館，餐酒館顧名思義就是可用餐，也可喝酒，在歐美國家是相當流行的用餐文化。

今天在新竹東區的「EISEN bistro 」慶祝情人節，一間很有個性的工業風小酒館，不管是餐廳風格或是異國創意料理，都讓我們超級喜歡、超級驚艷的，發現吃美食的好地方，所以一回家就趕快打開電腦來跟大家分享。

「 EISEN bistro 」就在新竹巨城百貨旁邊，走路只要3分鐘，所以車子可以停在巨城百貨的停車場，還可以順便逛街，真是方便。

今天我們就先跑去巨城買衣服，挑好衣服直接拿給爸比去結帳，再來吃晚餐，真開心的情人節。

提供異國創意料理及各種調酒、啤酒，想小酌、用餐都可以。

冰櫃裡放著店家每日手作蛋糕。

櫃檯區放著許多調味料，有需要都可以使用。

挑高空間讓餐廳更加寬敞，兩層樓高的落地窗讓室內顯得明亮溫馨，下午時刻，溫暖的陽光透過落地窗微微灑進室內，享受美食、美酒的同時，也感受著來自陽光的溫煦。

牆上酒架陳列許多世界各國的美酒，有許多都是在外面喝不到的。

溫馨的窗邊小角落，適合情侶用餐品嘗美酒，一邊看著落地窗外車水馬龍，感受著城市的熱鬧生機，一邊享受來自異國的美食，人生多美好。

樓中樓挑高空間，工業風混搭主流派，設計上一看就讓人感覺很潮的一家餐酒館。

桌與桌之間的距離相當寬敞，可以讓人放鬆心情用餐、品酒，沒有制式化的桌椅，有小巧可愛的圓桌，也有適合三五好友的方桌，還有慵懶舒適的沙發區，讓餐廳看起來更具新潮的設計感。

走上挑高的二樓空間，先入眼的是一台帶著歲月痕跡的縫紉機，放著織布，彷彿婦人的手正在殷勤勞作，在如此新潮的餐酒館看見帶著懷舊的古早縫紉機，有種衝突的美感，復古又美麗。

縫紉機一旁，復古懷舊的老沙發也相當有味道，這樣的高度適合喝點酒、慵懶的靠在沙發上，聽著音樂，跟友人敘敘舊，我很喜歡這組有點陳舊卻又很有自己風格的沙發。

掛在牆壁上的檯燈好特別，設計感十足。

二樓用餐空間延續一樓的寬敞，讓每一位客人都可以擁有舒適的用餐環境。

如果三五好友人數比較多，二樓落地窗旁也有大木桌，超厚重的實木方桌看起來很沈穩柔和。 

菜單滿多頁的，異國創意料理都來自主廚的發想，嚴選高檔食材，發揮創意設計出許多外面吃不到的創意料理，我們今天從開胃菜到最後的甜點、飲料，每一道都讓我們超級驚喜耶！

因為是餐酒館，所以後面幾頁也會有酒類的酒單可以點，來自德國的啤酒、葡萄美酒、生啤酒...，因為爸比要開車，所以只有我能喝酒，來到餐酒撙能不喝點小酒呢?! 所以我點了杯Pilsner生啤酒來喝，在這樣慵懶愜意的氛圍下，酒不醉人 人自醉!!

我們今晚點的是EISEN bistro的四人分享餐，有麵包or濃湯沙拉開胃菜前菜風味排餐義大利麵or燉飯飲品甜點，還滿齊全的，懶得看菜單的人可以直接點分享餐，我覺得內容又豐盛又美味

主廚濃湯，上面還有一層鮮奶油，搭配濃郁的濃湯攪拌一下再喝，口感真的讓我們好驚艷呀!

喝起來味道感覺像是蘑菇濃湯，但是又完全看不到蘑菇在哪裡，應該是把蘑菇磨碎完整融合進湯裡，再搭上綿密的鮮奶油，每一口都喝的到濃郁的香氣，真的超級好喝的，我們喝到一滴滴都不剩!!

我的生啤酒上桌，更妙的是居然還有一小罐炒花生，這可是店家自己炒的辣花生，配啤酒果然超正點的啦!

微辣的香氣超刷嘴，一顆接一顆停不下來，口感一點也不輸給外面專業的炒花生喔!

起司麵包盅，選用大顆圓麵包裡面放入乳酪球一起烘烤，乳酪微微融化在麵包裡完整融合，吃的到麵包柔軟的口感，也能吃到乳酪溶化後的濃郁起司，我們家小孩好喜歡

坐在落地窗旁享用美食，寧靜美好的午後

西班牙不正經烘蛋，這是店員推薦我們點的異國創意料理，烘蛋融合了高級食材黑松露，上面再撒上伊比利火腿及芝麻葉，食材混搭出來的口感居然超級速配，濃濃的蛋香可以吃到黑松露獨特的口感，再沾上融化的帕馬森起司，好吃的令人覺得不可思議耶!!

如果跟我一樣，原本就很愛吃起司的人一定不要錯過，看看這牽絲的超濃郁帕馬森起司，搭著烘蛋一起入口，真的讓人覺得超級幸福的xd

西西里烤鮮蝦蔬菜串，除了鮮蝦之外還有水果蔬菜，讓人在享用美食的同時，也能兼顧營養均衡，烤過的鮮蝦很彈牙很脆，蔬菜更是爽脆好吃，怎麼好吃成這樣啦xdd

妹妹超喜歡的，串成糖葫蘆狀也很方便她直接拿著吃

白蘭地酒香雞翅，推薦必點，用白蘭地酒下去料理的酒香雞翅，吃起來會有點微辣的口感，但是又帶點微微的白蘭地酒香氣，特製醬料完整包覆著雞翅的每一個部位，一口咬下超級過癮的，會忍不住一直想吃，是會讓人上癮的超級美味!!!

波士頓龍蝦拼盤，兼具美感及美味的波士頓龍蝦，一上桌就聞到濃郁的香氣，已經幫我們把大龍蝦給對半剖開，底下有許多玉米跟花椰菜，真的要特別"額樂"一下玉米及花椰菜，雖然只是小小的配角，但卻一點也不馬虎，超級鮮甜的玉米跟花椰菜，一定有嚴選過食材，才會這麼甜這麼好吃!!!

主角波士頓龍蝦個頭也不小，大螯也都貼心先幫忙切開，料理手法不複雜，很簡單的吃波士頓龍蝦最原始的風味，底下隨興的鋪著像報紙其實是食物專用的油紙，看起來更加美式了!!

近看更可以感受到波士頓龍蝦的威力，生猛龍蝦個頭好大呀!!!

EISEN bistro的龍蝦品質超好的，一定是活龍蝦下去料理，肉質吃起來才會這麼嫩這麼甜，也都附上剪開龍蝦大螯的器具，很方便食用的

把波士頓龍蝦翻過來近看，那蝦膏的滋味真是銷魂，龍蝦肉處理得很好，可以直接整條把龍蝦肉給挑起來，每一口都吃的到新鮮的海洋味道。

匈牙利紅酒牛尾燉飯，每日只限量8份的紅酒牛尾燉飯，是店員推薦的私房料理，8份賣完就沒囉!!

所以想吃一定要趁早預定，牛尾處理的很軟很嫩，咬下去肉質Q中帶軟，跟燉飯微辣的口感很搭，喜歡吃辣的朋友不要錯過

五漁村青醬海鮮寬麵，五漁村是一個地名，代表著豐盛新鮮的海洋資源，大蝦已經貼心先去好殼，吃的時候很方便，還有許多新鮮蛤蠣跟透抽，海鮮料滿多的

選用寬板麵條混著青醬完整融合，每一條寬麵都吸附了滿滿的青醬及海鮮的甜味，鳥胃的我自己把這盤海鮮寬麵給吃光光，吃到撐史都要吃的概念XDD

最後用完美的甜點來做結束，令人讚嘆不已的饗宴告一段落，最後的甜點飲品也都大有來頭，相當不簡單，手作的起司派跟花鹽巧語，都是店家每日限量現做的甜點，非常用心!!

德國複方草本茶，喝起來有淡淡的草本香氣，無糖的喝法很健康，令人放鬆舒緩的複方草本茶

每日限量的花鹽巧語，中間夾層是花生餡，搭配不會太甜的巧克力，口感滿搭的，我們第一次吃到這樣的甜點，覺得好吃而且具有創意。

在EISEN bistro不僅僅是享受美食，我們彷彿經歷一場視覺與味覺的魔法饗宴，感受著主廚變出一道又一道的創意料理，擺盤之精緻宛如藝術品，簡單的食材，巧手變換成一道道佳餚，從開胃菜到最後的甜點，帶給我們無數次的驚喜，好喜歡好喜歡!!!

EISEN bistro是歐美國家流行的餐酒文化，新潮又工業的小酒館氣氛頗佳，享用著主廚特製的異國美食，喝著來自各國的美酒，具質感富品味的EISEN bistro，讓我們非常Relax的度過美好的夜晚，推薦給大家!!!

E"ISEN bistro (Eb)

地址：新竹市民權路208號

電話：03-5350008

營業時間：11:00-22:30

FB粉絲專頁：「EISEN bistro」