說到去由布院吃什麼,網路上幾乎大家都推「由布まぶし心」餐廳,是由布院的人氣排隊名店,所以我們也從善如流,來嚐嚐大家激推的好味道。
不過網路上大家介紹的幾乎都是車站前的「由布まぶし心」,在二樓,位置較少空間也小,所以常常大排長龍,我們吃的是靠近「金麟胡這邊的總店」,餐廳寬敞又明亮,環境比車站前的分店好很多,也因為大家比較不知道金麟湖這裡有一家總店,所以客人沒有車站前分店來的多,我們今天用餐完全免排隊,直接入座,所以偷偷告訴大家,不要再傻傻在車站前的分店排隊啦!!! 直接衝總店吃,吃完剛好逛金麟湖消食~
總店的門面充滿濃濃中國風,好像私人招待所。
由布院這裡很有名的料理有豐厚牛及地雞,「由布まぶし心」總共也只賣三種料理,其中兩樣就是豐厚牛跟地雞,因此「由布まぶし心」也成了到由布院必吃的餐廳之一
餐廳一進門右手邊是廚房,可以看到廚師賣力的燒著料理
有窗邊的座位及和式座位,我們被安排在窗邊的位置
時間已經是中午12點半,餐廳仍然有許多座位,可見金麟湖這家總店知道的人還真不多,全都跑去車站前的分店排隊了啦XD
菜單很簡單,全部只賣三種套餐,圖文介紹很清楚,整套的餐餐內容頗為豐盛,我一個人是吃不完這樣一份套餐的,所以我跟Q寶一起分享
「由布まぶし心」以釜飯為主,會有中文介紹教我們如何吃最對味,第一碗直接吃感受一下釜飯原始的風味,第二碗加入由布院名產柚子胡椒及小菜一起吃,第三碗則是加入店家自製的湯變成泡飯,一鍋釜飯能有三種美食享受,我覺得挺特別的~
點好餐後,服務生會送來調味料盤,中文標示很清楚,不用怕看不懂亂亂加XD
我覺得最特別的是柚子胡椒,因為大分縣盛產柚子,因此柚子胡椒在由布院是超人氣的伴手禮,在餐廳也幾乎都能看到柚子胡椒的蹤影,原本以為是粉狀的胡椒,沒想到卻是泥狀的胡椒,嘗起來有柚子的香氣,又有胡椒微辣的口感,又清爽又夠味,我覺得超好吃,喜歡的人在逛由布院時可以帶回來,送禮自用兩相宜
餐具也滿有質感的
接著送上日式小菜,以長條磁盤呈現,擺盤相當美麗,圖中是兩人份的小菜
感覺像是豆腐的口感,吃起來很清爽
一些我叫不出名字的小菜
送上桌還熱熱的油豆腐跟丸子及玉子燒,有點像是關東煮的概念
另外還有類似渍物的小菜
主食登場,送上桌時還冒著熱熱白煙的釜飯,會由服務生戴著手套打開蓋子,吃的時候要注意不要碰到鍋子,可是很燙的喔!!!
這是我點的地雞釜飯,上面鋪著一層厚厚的地雞肉,地雞肉經過燒烤香氣十足,底下則是釜飯,份量真不小
可不是整鍋端著吃,請用飯匙盛到小碗裡食用,白飯經過地雞的加持,變得又嫩又香,真的不錯吃
爸比的豐厚牛釜飯,一樣上面鋪著厚厚一層的豐厚牛,大家都知道烤牛肉有多美味,豐厚牛經過炭火燒烤,美味程度實在驚為天人,難怪「由布まぶし心」生意好成這樣
隨斧飯附上的味增湯,日本這裡使用的味增幾乎都是紅味增,我個人是比較不喜歡,不過在吃完飯後能喝上一碗熱熱的湯,還是覺得十分舒服喔~
鍋裡的飯剩下鍋巴時,加入店家自製的湯,變成湯泡飯混在一起吃,又是另外一種享受
雖然「由布まぶし心」價格不算相當便宜,這樣兩份套餐要日幣5千元,折合台幣大約1300元左右,不過我覺得口感勝出,總店附近環境優美,鄰近金麟湖及湯之坪步道,所以還是相當值得推薦給大家的
金麟湖總店正對面就是停車場,所以自駕的遊客也免擔心喔~
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