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說到北京烤鴨,大家最耳熟的一定是全聚德了,其實現在北京除了全聚德,也多了好幾家名氣響亮的烤鴨餐廳,像是利群烤鴨四季民福烤鴨大董烤鴨...

我們這次北京自由行除了安排全聚德必吃之外也打算再挑一家烤鴨吃看看後來選擇了大董烤鴨因為大董烤鴨看起來跟傳統中國烤鴨餐廳有很大的不同是走頂級奢華兼具時尚風格的中菜西吃大董烤鴨的老闆據說也是師承全聚德,主打酥不膩烤鴨全聚德的烤鴨略微不同

【2018北京美食】全聚德烤鴨(王府井大街)。聞名中外的北京掛爐烤鴨。全聚德最新力作「盛世牡丹烤鴨」。北京必吃美食 

大董烤鴨(金寶匯店)

地址:北京市東城區金寶街88號5樓(金寶匯購物中心5樓)
電話:010-85221234

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大董烤鴨在北京也有許多分店我們住宿的麗亭酒店旁邊就是金寶匯百貨公司裡面就有一家大董烤鴨所以辦理好住宿後,就直接走過來吃烤鴨了。

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金寶匯百貨裡逛街人潮不多,大董烤鴨在五樓,可以先打電話定位 ,以免久候。

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大董烤鴨也是大陸大眾點評人氣北京菜前10名,可說是北京必吃美食之一

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全聚德傳統中國風格不同,大董烤鴨走的是時尚精品餐廳的路線,一走進來,還以為我們到了哪個高級招待所呢~~

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餐廳正中間有個很大的空間,四面都有烤爐,這裡是烤鴨是開放式的設計,走上去可以清楚看到烤鴨正在火爐裡烘烤,如果時間剛好,可以親眼看到師傅烤鴨的過程,覺得很有創意。

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大董烤鴨時尚精品餐廳的設計,讓用餐空間更寬敞舒適,顛覆了我們對傳統烤鴨餐廳的既定印象感覺更像是來到了西餐廳

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暖色系的裝潢風格讓用餐空間更顯得溫馨除了10人大圓桌外,也有2~3人的小方桌,不說是吃烤鴨還真以為是西餐廳呢~

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桌上的餐具擺盤也走精緻路線看得出來是高價格消費XD

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可愛的小鴨筷架,兩隻連在一起的小白鴨,一隻可以放筷子,另一隻則可以放湯匙

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大董烤鴨的菜單非常~非常厚一大本,拍完菜單可能天已黑,所以就沒拍菜單啦~

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鹹水鴨肝56元(RMB),算是冷盤類的鴨肝還滿好吃的,我們覺得比全聚德的鴨肝更好吃

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在大陸不知道為甚麼吃烤鴨的調料都是需要另外加點的,這樣一盤個人份的的調料12元(RMB)包含了哈密瓜絲、甜麵醬蔥絲、荷葉餅、黃瓜條、蒜泥、白糖調料部分大董烤鴨比全聚德更加豐富,全聚德的調料只有甜麵醬蔥絲、白糖而已

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大董烤鴨的菜單真的超級厚一本設計得像是精品雜誌一樣,要看完還真需要點時間,也因菜色實在太多令人難以挑選,所以後來我們直接請服務推薦

羅勒醬焗蘑菇58元(RMB)上桌時真的有讓我們驚艷的感覺,以中菜西吃方式呈現精緻的料理及擺盤,讓我們享受到完美的視覺效果口感方面也相當出色,沾著羅勒醬吃真得很好吃

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大董酥不膩烤鴨298元(RMB)外皮烤得相當酥脆油亮,看起來就好好吃!

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烤鴨出爐後會有師傅進行桌邊片鴨服務,看著師傅們手起刀落快速的片著鴨,這也是用餐的一種享受

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大董首創的酥不膩烤鴨,外皮超級酥脆,皮下明明有油脂,但是吃起來卻不油膩,入口滿滿的酥香味道,咬下去還會有喀滋的聲響,雖然一隻烤鴨要價不斐,但我們覺得還是滿值得品嘗看看的

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在大陸吃烤鴨皮都是沾著白糖吃第一次嘗試這種吃法,覺得口感令人驚喜的美妙,鴨皮的酥脆搭配著白糖的甜滋味,口感巧妙融合非常速配耶~

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燒餅是包含在個人調料的費用裡若吃不夠可以再續不用錢

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像是漢堡的概念把鴨肉跟調料一起包進燒餅裡,這樣吃口感也很搭,而且也比較有飽足感

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跟燒餅一樣,荷葉皮也是包含在個人調料的費用裡,但不知道為甚麼荷葉皮就不能再續了XD

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鴨肉沾點甜麵醬放上荷葉皮再鋪上蔥絲等調料喜歡甜滋味的也可以加點白糖進去,吃起來風味也不錯

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包起來就是好吃的鴨肉春捲啦~我們每個人都吃了好幾捲,荷葉皮味道滿不錯的可惜不能再續(殘念)

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片完鴨後剩下鴨腿也會切好送上桌鴨腿超級脆的,口感吃起來有點像炸過的感覺,熱熱的啃是還不錯,冷掉吃的話可能會覺得油耗味太重

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飯後居然還有水果招待而且雖然是招待的卻一點也不馬虎,像是精美藝術品般的呈現,每一顆草莓都又大又甜,非常有誠意喔~

 

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以為到這裡要結束用餐了沒想到居然又送上招待的小米粥及芝麻糊,真是讓我們飽到不要不要的XDD

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這樣總共吃了448元(RMB)大董烤鴨單價雖然比全聚德,但是不收服務費全聚德還要另加一成服務費,兩間餐廳算一算其實價格差不多,吃起來也覺得各有千秋全聚德是道地的中國烤鴨餐廳大董烤鴨則是顛覆傳統,走時尚奢華的中國風格,如果來到北京時間充裕,不妨兩家餐廳都吃吃看喔~

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