大家喜歡吃火鍋嗎?!
在新莊發現一家不管是裝潢或是食材，都不輸給台北橘色涮涮鍋的高級海鮮火鍋，美麗老闆娘曾經是多名藝人的御用化妝師，因為愛吃也懂吃，發現在新莊很少有高檔海鮮肉品鍋物，因此選擇在新莊副都心這一帶開了有質感的「婧火鍋」，讓大家不必為了吃美食遠奔台北，在新莊也能享受到高檔食材鍋物囉!!!
「婧」（ㄐㄧㄥˋ）取自老闆娘Naomi的名字，因為曾經是化妝師，所以喜愛所有美麗的事物，在「婧火鍋」就能感受到老闆娘對「美」的堅持，不管是在餐廳裝潢，或是食材呈現上都充滿藝術創作風格，濃濃女人味的「婧」，低調奢華宛如女人神秘面紗，是美女老闆娘精心打造的日式高級鍋物。
「婧火鍋」就在新莊福德二街上，對面就有福美停車場，一小時只要20元，走過來也只要1分鐘，超級方便!!
有在發露我文章的朋友都知道，我幾乎都會替大家特別說明停車場在哪裡，因為外出覓食，找停車位實在是很重要的一件事，試想如果繞來繞去找不到車位，心情該有多糟糕，都沒心情吃飯了吧!! 搞不好還會夫妻吵架，所以用餐要找好停車的地方，是絕對有必要的！（握拳👊）
「婧火鍋」的門面滿低調的，大紅色的「婧」字招牌顯出女人的古典優雅，門口處的紅燈籠彷彿神秘的面紗，令人忍不住想要一探究竟。
這附近是新莊新興的社區，應該也是屬於新莊副都心的範圍，感覺生活水平都有一定的水準，「婧火鍋」要讓大家吃到好吃而且高檔的海鮮肉品，是屬於高質感的日式鍋物。
想到婧Shabu火鍋享受盛宴可提前預定位置，還會有好康優惠喔!!
一進門就可以看到頗具質感的吧檯，不像一般涮涮鍋的local吧檯，反而像是夜店酒吧的風格，讓我一眼就愛上，好有品味的涮涮鍋。
如果人數較少，也可以直接坐在吧檯，即使一個人也能享受高級的日式海鮮鍋物。
店內極具簡約俐落的裝潢風格，沒有太多綴飾，卻能感受到女主人的高雅品味。
才剛過完年，因此還擺放著喜氣洋洋的年味裝飾，仿真的櫻花樹，看起來讓整家店感覺更加柔和、更有女人味了。
除了吧檯是個人鍋物，其他座位都是以共鍋方式呈現，大家熱熱鬧鬧一起煮鍋、聊天，象徵團圓吉祥的好日子。
桌上都已放好餐具，有別於一般涮涮鍋的塑膠餐具，婧Shabu火鍋選用較厚實的整套陶瓷餐具，更能顯出女主人細心的部分。
湯頭部分就有好多選擇，每次來都有不同湯頭可以挑著喝，我們今天喝的是「蒜頭精力湯」，可以養氣補身，還可以增強抵抗力，像今天這種10度左右的低溫，來碗「蒜頭精力湯」，一喝下去，整個身體都暖和起來了。
再過幾天就是「西洋情人節」，所以婧Shabu火鍋也推出了"情人節套餐"，我們今天吃的是「愛你久久套餐」，雖然已經是結婚15年的老夫老妻，情人節還是必須耍一下浪漫的啦!!
不過我有事先告訴爸比千萬不要買花送我（其實爸比也不會買，獅子座的沒這麼浪漫）那太浪費錢了，花是能吃嗎?!
送花還不如直接給我現金（哼！）
接著來看看美麗女主人精心設計的菜單，我都幫大家完整拍下來了，可以參考看看，這是本地沙朗、去骨牛小排。
prime翼板霜降、choice板腱，婧Shabu火鍋的肉片品質都滿高檔的，這在台北吃的話可能要價不斐，沒幾張小朋友可能出不來。
修清牛五花、安格斯背肩，每一頁菜單都會完整介紹肉品的部位及口感油花的分布，讓我們可以更清楚，好挑選自己最喜歡的肉片。
本地嫩牛腰、澳洲9+和牛，這些都是在一般涮涮鍋吃不到的肉片，婧Shabu火鍋的肉片種類不但多，而且真的都滿高檔的。
伊比利梅花豬、本地黑毛豬，常在吃而且懂吃的人都知道，「伊比利黑豬」是原生於伊比利半島的珍貴豬種，有豬肉界的「勞斯萊斯」之稱，據說只要吃過伊比利黑豬的人就回不去了，就是用過i phone一樣回不去普通手機的概念xdd
因此在婧Shabu火鍋就能吃到伊比利梅花豬，真的很值得推薦，果然女主人對吃相當有講究呢!!
紐西蘭嫩羊肩、本地菲力、黑毛松阪豬、地中海聯誼，大家有發現嗎?! 婧Shabu火鍋的肉片幾乎都有分成大份或中份，大家可依據自己的食量做選擇，而不用擔心有吃不飽或吃不下的問題，女主人的細心從這點細節可以窺見。
豪華到太犯規的「海底夜總會」，根本澎派到天怒人怨的地步，一堆海底的高級食材聚在一起，取名「海底夜總會」名符其實!!!
一品海鮮、非常蝦，海鮮的食材真的都滿高檔，連龍蝦也都有喔!!
「婧Shabu火鍋」除了高檔鍋物 之外，也有日式料理，生魚片跟握壽司看起來也都超讚的!!
看完落落長的菜單後，肚子餓了沒?! 趕快跟我一起來享受美食饗宴吧!
這是前菜-櫻花蝦山藥泥，山藥料理成綿密的絲狀，上面鋪著新鮮魚卵及櫻花蝦，山藥吃起來滑嫩爽口，搭配著新鮮魚卵及櫻花蝦的鮮甜，很開胃清爽的前菜。
菜盤捨棄一般用大碗公裝盛的方式，改用木盆有質感的呈現，裡面除了基本的高麗菜，還有茼萵跟一些火鍋常見的配菜，蔬菜品質應該也都經過女主人的嚴選，所以吃起來都好甜喔!
在婧Shabu火鍋可享受尊榮的服務，菜盤都是由服務生幫忙煮，果然是VIP級的食材及用心呢!!
雙人海鮮拼盤，兼具花藝設計的海鮮拼盤一上桌，讓我們像個鄉巴佬似的相機拍不停，簡單的海鮮拼盤，像是藝術品般的完美呈現，這讓人怎麼捨得破壞這美麗的畫面，可以一直看著它不要吃嗎⋯⋯
蛤蠣份量超多，而且每一顆都飽滿肥美，煮熟後蛤蠣肉也不會縮水，鮮美多汁。
白蝦個頭超大隻，分量多到我簡直快投降XD
每一隻白蝦都經過謹慎細膩的處理，把蝦頭多餘的鬍鬚通通剪去，蝦腳也都修剪過，讓客人方便好食用，從這些食材處理的小細節，不難發現女主人對美食的龜毛（咳）堅持。
煮好後的白蝦肉質很Q彈，因為新鮮而且已經稍微處理過，所以很好剝殼，非常方便食用。
鮮蚵的個頭也超大顆，蚵仔肉都很肥美飽滿，不愧是高檔海鮮鍋物，目前為止每一種海鮮都讓我們滿意極了，不但新鮮、分量又多又大，很威!!
肉片拼盤，choice板腱、本地黑毛豬、安格斯背肩，連普通的肉片拼盤都能結合花藝，弄得這麼美上桌，我想女主人除了手巧之外，一定更有巧思，才能將花藝與鍋物做如此完美的結合。
鱻彩盛合，鮭魚刺身+青魽魚刺身，刺身拼盤一樣兼具花藝美學，宛如藝術品般呈現在饕客面前，滿足味覺的同時，視覺也同樣得到滿足。
婧Shabu火鍋的美麗女主人，希望透過藝術品般的饗宴，將美學傳遞給每一位顧客，用餐不再只是普通的吃飯，也可以如此的盡展奢華美學，來婧Shabu火鍋用餐，是一種美好的享受。
吃到這裡已經超飽的了，原本以為結束了，沒想到服務生突然拿著白飯及雞蛋過來說要煮粥?!
原來最後把湯裡的料都吃完之後，服務生會幫忙煮粥，此時的湯頭已經完整融合了剛剛煮鍋的精華，只要簡單加入白飯及雞蛋，就可享有美味無限的粥，有點類似粥火鍋的概念。
煮粥的白飯是冷凍過的飯，這樣煮成粥風味最佳，先把白飯放進鍋裡煮開，等米飯跟湯融合一起變成濃稠狀後，就可以加入雞蛋跟海苔，再煮個幾分鐘就大功告成了!!
煮出來的粥完全沒有添加任何調味，可是吃起來還是相當有味道，是因為湯頭有相當完整海鮮及肉品跟蔬菜的精華，所以每一口粥都濃稠順口，分量不多，一人小半碗嘟嘟好，再多一些我們也吃不下了啦XDD
甜點-杏仁豆腐，濃醇香的杏仁味我好喜歡，吃完豐盛的海鮮鍋物，此時來點清爽的杏仁豆腐，真的是非常爽口解膩呢!!
最後再送上美麗的水果拼盤，真是完美的結尾!!
婧Shabu火鍋雖然主打活體海鮮，但其實店裡的肉品挑選也不馬虎，美麗的女主人除了講究食材的挑選，更堅持結合花藝的奢華呈現，讓吃火鍋也能宛如參加魔法饗宴般的華麗炫爛。
喜歡美麗事物的美麗女主人，把美食用藝術品的方式呈現給饕客，對食材及擺盤的細心要求，來自對美的事物的堅持，推薦給大家 婧Shabu火鍋!!!
婧Shabu火鍋
地址：新北市新莊區福德二街53號
電話：(02)85213053
營業時間：11:00~23:00
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