｜台北東門牛肉麵｜小美好牛肉麵。蔬菜打成泥細細熬煮的美好湯頭。會讓你把湯喝到見底的清爽牛肉麵 @ ❤️不完美老師の完美生活❤️

我們第一次吃牛肉麵，吃到整碗湯都喝到見底，就在「小美好牛肉麵」，那是一種「喝第一口湯的瞬間，就會愛上的美好味道」。

只用大量的蔬菜水果打成泥，加上牛肉細細熬煮10幾個小時，完全沒有其他的添加物，喝起來的甜味，就是食材最原本自然的味道，令人驚豔。

「小美好牛肉麵」在東門市場附近，可以坐捷運到東門站1號出口(有手扶梯)出來，往前走到2号出口(信義路&金山南路口)，右前方金山南路的7-11轉入巷子就到了，交通非常方便，距離永康商圈也很近，可以順便過去逛一下。

「小美好牛肉麵」的名字很特別，跟一般俗又有力的牛肉麵店名比起來，顯得更加文青優雅，不知道的人，還以為是間小咖啡廳呢～

美麗的老闆娘在退休之前，也是一個朝九晚五的上班族，中午休息用餐時，比較不喜歡找路邊攤隨便吃吃，而是喜歡找個環境舒服的、價格又不高的小店面用餐，享受了美好的午餐後，下午才有精神繼續努力上班。

因此退休後自己創業，也是希望打造一個優雅舒適的小店面，讓客人吃到一碗美好的牛肉麵，店名由此而生。

門口有圖文菜單立牌，感覺清新又優雅。

店面雖然不大，但就如同老闆娘所希望的一樣，要帶給大家一個舒適的用餐環境，因此整理的乾乾淨淨，溫馨且美好。

老闆娘的第一家店在永和，已經經營多年，在當地是小有名氣的店家，永和店以各種口味的水餃為主，而新開幕的小美好則是以牛肉麵為主，兩家分店主力不同，相同的是老闆娘堅持初心的美好料理。

小美好店裡有個小冷凍庫，很多客人吃了水餃很喜歡，因此也提供冷凍水餃外帶，平常固定在冰箱囤貨個幾包，想吃宵夜或肚子餓時，水餃就是我們的好朋友啦！！！

永和店還曾經獲得新北市舉辦的「天下第一餃力賽」的冠軍，真的好厲害啊～

點餐單自取。

菜單

店裡所使用的辣椒是老闆娘自己炒的，嚴選品質很好的大紅袍花椒，所以吃起來有點像是麻辣火鍋的口感，麻而不辣，喜歡吃辣的朋友一定要試試看。

涼拌小黃瓜，最近天氣超級熱，常常覺得胃口不好，吃點爽脆的涼拌小黃瓜很開胃。

非常特別的桂花豆干，吃起來有著清爽的口感，伴著淡淡的桂花香，是很少見的小菜。

桂花豆干一律不切，因為細心的用桂花滷製，裡面豆干的縫隙內都會蘊含滷汁，一口咬下，充滿桂花香氣的滷汁瞬間在嘴裡散開， 是令人難忘的好味道。

涼拌木耳，也是在牛肉麵店比較少見的涼拌小菜，木耳營養價值高，大人小孩都適合多吃一點。

涼拌苦瓜也是夏天吃飯的好朋友，清爽又解暑。

一般牛肉麵店會出現皮蛋豆腐，在「小美好牛肉麵」出現的是麻醬豆腐，非常有創意的小菜，冰到涼涼的豆腐，淋上老闆娘特製的麻醬，口感居然超級速配，價格又便宜，絕對要吃吃看。

滷過的豬耳朵超入味，是我家妹妹最愛吃的小菜。

令人驚豔的半筋半肉紅燒牛肉麵，用大量的蔬菜水果打成泥，再加上牛肉，沒有其他的添加物，每天慢火熬煮10幾個小時以上，一整鍋湯只能提供30碗牛肉麵，成本可說是相當高，但老闆娘仍然堅持自己的作法，把自己愛喝也敢喝的湯頭，提供給每一位客人。

牛筋及牛肉份量都不少，滷到軟爛的牛筋幾乎入口即化，因為跟湯頭一起熬煮了10幾個小時，每一塊牛筋牛肉都蘊含了蔬果豐富的味道，吃起來清清爽爽的，一點也不油膩。

原汁紅燒牛肉麵也是店內人氣王，麵條Q彈有咬勁，超入味的牛肉讓人一口接一口，還有整碗麵最重要的靈魂，用蔬果熬煮出來的「原汁湯頭」，很少有牛肉麵的湯喝起來是甜的，喝起來有蔬果的甜味，難以形容的清爽口感，讓我們可以把整碗湯喝到見底，而且意猶未盡，好想每天都能喝到老闆娘用心堅持的好湯喔～

在老闆娘的推薦下，我們還點了蒜泥白肉乾拌麵，很豐富的一碗乾拌麵，有肉臊、滷蛋、青菜、蒜泥白肉，一碗就都吃齊了。

我們很喜歡「蒜泥白肉乾拌麵」，清爽無負擔的口感，據說是附近上班族女性的最愛，中午休息用餐時間，過來吹吹冷氣、吃碗麵，養足精神下午繼續努力上班。

韭菜黑豬肉水餃，小美好的餃子都是用成本比較高的黑豬肉，黑豬肉無論是口感、肉質風味、甘甜度都勝過白毛豬肉，雖然只是一顆小小的餃子，但小美好仍然堅持給客人吃最好的，真是讓人感動的心意。

一上桌就超級吸睛的干貝鮮蝦黑豬肉水餃，彩色水餃皮好可愛，讓人看了心情不由得愉悅飛揚，而且每一種顏色的水餃皮，也都是由天然的食物製作成的水餃皮，就像橘色水餃，我原本以為是胡蘿蔔水餃皮，沒想到卻是番茄糊製作成的水餃皮，深綠色水餃皮則是加了綠藻粉，在吃水餃的同時，我們也把各種蔬菜吃進肚子裡了，不但營養滿分，而且還超好吃!!!