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為川控而生的功夫來了!!!

如果你無辣不歡請你一定要進來米塔堪稱全台最狂美食集團旗下美食品牌多到不要問 你會怕近期推出的全新品牌川師傅功夫麵舖更是來勢洶洶川控必吃的功夫打遍天下無敵手每日現桿手工麵條Q彈有咬勁搭配數十種秘方製成的銷魂辣油一吃就再也回不去了

我們今天造訪的是川師傅大直店就在實踐大學附近位在一樓轉角的川師傅剛開幕不久嶄新大器的門面吸引著每一個過路人的目光總忍不住好奇心停下腳步望一望

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在車水馬龍的城市裡 居然大程度的保留了一個小院子讓每一個來用餐的客人 都能享受被綠樹包圍的大自然氛圍

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城市裡的清新小花園

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門口有菜單介紹

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銷魂麵源自中國因此川師傅利用紅與黑的概念設計搭配溫潤有質感的木質裝潢整體呈現濃厚的中國復古風情感覺喜慶又吉祥

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大片窗台灑進暖暖的陽光非常舒適愜意的用餐環境

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喜慶的植栽花藝很討喜

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暖色系的燈光營造令人放鬆的氛圍

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走~跟我一起到樓下探險去~~

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蘊含古典優雅的中國風格包廂式客席更加有隱密感能全然放鬆的享受美食

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強烈突顯出中式禪風的東方風情帶著點低調隱約的神祕感覺

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處處皆風情

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維持米塔美食集團一貫的好服務剛坐下來立刻就送上了一杯暖心的熱茶

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川師傅菜單 

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川師傅菜單 

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老火牛肉湯+銷魂麵228元 

川師傅雖然主打麻辣但其實清燉湯頭也非常厲害選用老母雞和數十種蔬菜為基底細細燉煮10幾個小時慢慢熬出來的醇厚湯頭因為妹妹不敢吃辣所以特地為她點了清燉湯頭果然讓她讚不絕口一口接一口的喝光光

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牛肉片非常軟嫩 入口滑順搭配清爽的湯頭很對味是我們心目中完美100分的清燉牛肉湯

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招牌鴨血豆腐湯+銷魂麵198元 

這絕對是麻辣控不能錯過的銷魂美食簡單純粹的麵香過癮夠味的麻辣湯頭讓你不吃黯然 一吃銷魂的絕佳滋味

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川師傅每日手工現桿麵條Q彈有咬勁淡淡的麵香縈繞在口中拌上由數十種配方製成的銷魂辣油微辣的麵條讓人吃到停不下來再配上半熟黃金蛋不但好吃還非常有飽足感

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麻辣湯頭也不是省油的燈師傅遠赴中國四川習得獨門功夫新鮮的牛骨再加上二十多種中藥材及四川道地辣椒每天耗費十小時細細熬煮麻辣湯頭從麵條到湯頭都能感受到師傅的仔細與用心

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麻辣鴨血滷到超級入味淡淡的花椒香氣超逼人一口咬下爆漿的麻辣湯頭瞬間溢入嘴裡滿滿的爽辣口感無法言喻即使辣到哭鼻子也要吃!!!

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麻辣豆腐的毛細孔綿密又均勻完整融合了麻辣湯汁又麻又辣鮮香無比嗜辣者絕對喜愛的好味道

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麻辣牛肉湯+銷魂麵238元

油脂分布均勻的牛肉很大片涮著麻辣湯頭一起入口實在過癮

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麻辣牛筋牛肉湯+銷魂麵278元

喜歡吃得更澎派的朋友可以點牛筋牛肉湯 牛筋滷到非常軟嫩且多膠質牛肉也經過長時間的熬煮十分入味佐以濃郁的牛香湯底麻辣香勾纏著我們的味蕾久久不能散去

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左邊是烏梅汁右邊是蜂蜜檸檬汁都是酸酸甜甜的好口感搭配銷魂麵真是絕配啊~~

 川師傅以中國宮廷風格的設計令人嚮往顛覆一般傳統麵舖的既定印象提供平價的手工銷魂麵及麻辣湯頭以健康及養生訴求為出發點秉持著做給自家人吃的本心老師傅拿出30年的餐飲經驗精心研發出麻辣鮮香並帶有層次的獨門醬料讓手工銷魂麵霸氣登場

而以數十種天然蔬果及配方熬製的湯頭每一滴都完整的保留了記憶中的老味道只要淺嘗過一口你就會知道什麼是川控不得不吃的極致美味!!

川師傅 功夫麵舖(大直店)

地址:台北市中山區大直街66號(實踐大學旁)

電話:02-2532-3918

營業時間:11:00-14:30  17:00-2:00

 

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